01前言

导读：常被认成三七的“亲戚”，实际是入侵植物，繁殖力强，价值也不小

提起“三七”，相信很多人都有听说过它的大名，这可是一种价值几乎和人参能相提并论的传统名贵中药材了。

即便是有些人对中药不了解，可是也在生活中多多少少听人提起过三七，知道这是一种珍贵稀有的药材。

而在我国民间近些年还有一种植物，因为名字的原因，常被误认成是三七的“亲戚”，或者是三七的一种变异品种。

可它却是一种可怕的入侵物种，有着很强的繁殖能力。但是最近几年，这种植物却频繁走上餐桌，成为了一种不少人喜爱的植物。

它就是藤三七，光是听名字就容易让人产生误解的植物。不过藤三七虽然可怕也可恨，但是价值也不小，基本上它是浑身都是宝，让我们一起来了解一下吧。

02藤三七：靠蹭三七热度走红的植物

有些人对藤三七和三七不了解，常会认为藤三七是三七的一种变种，甚至还有些人是直接把它当成了三七。

其实这是两种完全不同的植物，尤其是藤三七是一种入侵物种，它是在上个世纪70年代才传入我国的，可是因为繁殖能力、适应能力极强，所以短短数十年之间几乎已经遍布全国各地了。

藤三七的名字虽然漂亮，但是却有极强的误导性。这种植物的本名并不叫藤三七，而是叫落葵薯，这是落葵科、落葵薯属的植物。

但大概没谁能想到，这个名字牛气哄哄的家伙只是一个蹭热度的盗版货，它既没有三七那么强大的功效，也不是三七的什么变异品种，甚至，藤三七根本就不是中华大地上土生土长的植物。

作为一种外来植物，藤三七进入中国的时间已经不短，但却没能在国内打下什么好名声，虽说最后终归是上了菜谱，但现在一提起来，众人对它的评价依旧是好坏参半。

03藤三七的来历

藤三七的中文学名并不叫藤三七，而是叫落葵薯，是落葵科，落葵薯属的多年生藤蔓植物。在民间多叫它洋落葵、疑洛葵、藤子三七等。

之所以这种植物会和我国珍贵的药材三七沾上边，就是因为它的根块上有大量不规则的疣状块茎，把它挖出来晒干之后，长得像极了三七，这一点无论是颜色和外形来看，都是极其的相似，所以为了区分，所以才被取名“藤三七”。

其实这两种植物除了根块上的疣状块茎长得相似以外，其他方面的特性还是很明显的，因此也是比较好分辨的。

首先，三七是一种草本植物，而藤三七是一种藤本植物。其次就是效果方面也是有着天差之别。如果把藤三七当成三七来销售、食用那就是明显的欺骗行为了。

不过在近些年，也确实出现了一些人把藤三七冒充三七来销售。因为藤三七本来也能入药，主治腰膝痹痛和降低血脂，有些商贩在销售藤三七的时候，遇到不认识的人就会把藤三七当三七卖，因为如果不标明，光是看它们干燥以后的块茎，大多数人都是分不出藤三七和三七的区别。

04虽是可怕的入侵植物，价值也不小

藤三七原本是南美洲等地区的一种植物，在上个世纪70年代才从国外传入我国。当时主要是因为这种植物的藤蔓很发达，并且绿油油的，看起来非常的漂亮，也有较高的绿化价值，因而把它当成观赏植物引进国内栽种。

想不到的是藤三七有着极强的繁殖能力，它在适应了我国的环境之后，就快速开始了开疆拓土的本性。

相比于其他的植物，藤三七的厉害之处在于能通过多种方式来繁殖，无论是它地下的块根，珠芽，还是被砍断了掉落在地里的短枝条，都一样能快速生根发芽。

尤其是它的块茎，有着极强的无性繁殖能力，即便是砍断了埋在地下几年，依然还能保持发芽的能力。而一旦这种植株生长出来，它们就会快速生长，藤蔓非常的发达，最快的一周就能生长一米远，而一个生长季节就能延伸到3-6米远。

因为是藤蔓植物，就会攀附在其他的植物上，就算是一棵大树，如果被藤三七攀附了用不了多久就会死亡。

藤三七大量侵占农田，毁坏林木，农民对其也是恨得牙痒痒，可是又难以清除。正因为它的可怕之处，所以早在数年前藤三七就已经被列入《中国第二批外来入侵物种名单》。

不过，藤三七虽然可怕，它也并不是一无是处。相反，这种植物全身都是宝。就像小龙虾一样，危害不小，可自从上了餐桌以后，也就得到了重视，甚至还有人专门种植它才能满足市场的需求。

原因是藤三七的嫩叶、珠芽等都是可以食用的。并且这种野菜的食用方法还很多样，像藤三七的嫩叶就可以用来凉拌着吃。把它清洗干净了，最好是焯一遍水，然后和蒜蓉、食盐、醋、酱油等一起搅拌均匀就可以上桌了。当然也可以用来清炒、做汤等。

至于藤三七的珠芽，也就是它靠近地面的疣状突起，这本来就是一种药材，而如果是新鲜的则能用来炖汤喝，比如炖排骨汤、猪脚汤、鸡汤等，不仅味道极其鲜美，还能够起到滋补保健的作用，因为它含有丰富矿质营养元素，钾、磷、钙、钠、镁等多种常量元素，以及铁、锰、锌等微量元素。

除此以外，它还可以用来煎鸡蛋、炒肉等，食用方法非常多样。而且值得一提的是藤三七的根块，入药还具有滋补，壮腰膝的作用，虽然和三七的药用价值差一些，可也是不容忽视的。

除此以外，藤三七还有很高的观赏价值，是一种不可错过的绿化植物。把它栽种在院子里、公园的院墙上，还是非常漂亮，也很省心的。

05结束语

藤三七虽然是可怕的入侵植物，但只要不是栽种在庄稼地里，还是有很高的价值的。如果大家在野外见到了，可以把它移栽到自家的院子里。

并且这种植物浑身都是宝，嫩叶、珠芽都能食用，味道还不错，关键是营养价值也高，类似药膳，所以，如果大家喜欢的话，可千万不要错过了。

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