香辣小龙虾

Byhdhdyx

原料：小龙虾、青椒、莴笋、胡萝卜、干辣椒、八角、桂皮、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣酱、黄酒、生抽、糖。

做法步骤：

第1步、挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用

第2步、所有配料改刀备用

第3步、莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。

第4步、重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

第5步、倒入龙虾大火煸炒，所有龙虾变色和加黄酒煸，最后加适量生抽，白糖，清水，淹至龙虾5分之4处，开始中小火炖煮20分钟左右

第6步、最后加入煸炒过的素配，翻炒增色。只只龙虾汁水饱满，全家开始大快朵颐嘞

来自美食天下hdhdyx的作品。

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