买小龙虾怎么挑？饭店大厨分享“妙招”，如果挑错，吃的全是壳

炎热的夏天最火爆的一种食物，我们大家不用质疑，那就是小龙虾了，因为这个小龙虾是现在正吃的季节，它可是一种老少皆宜的食物，无论在饭店里面还是夜市摊上都是比较的受欢迎，有着一些人吃东西的时候非常的讲究，觉得外面饭店里面做出来的食物不干净不卫生，所以会选择自己在家里面制作。

我们大家都知道小龙虾生长的环境不是特别的好干净，所以在清洗这一方面一定要做彻底，否则把脏东西吃到肚子里面也是得不偿失，自从带着儿子去外面饭店里面吃过一次小龙虾之后，每天吵着要吃小龙虾，但是我害怕外面饭店里面做出来的不干净，不能够经常的吃，所以我会去外面买一些回到家里面自己烹饪。

前两天星期天的时候，老公和我带着儿子，我们一块去市场买小龙虾，但是我们在买小龙虾的时候，不知道如何挑选，因为市场上面的小龙虾有一种颜色是红色的，而且还有着另外一种颜色是青色的，这两种颜色的区别也不是很精通，所以不知道应该到底挑选哪一种。

我们后来随便选了一种，我回到家里面进行烹饪有一次老公的一个朋友来我们家里面做客，我就购买了很多的食材，大家在一块吃饭的时候，我就问了他一个问题，因为他的这个朋友之前是在饭店里面当大厨的，我就问了他挑选小龙虾的时候有两种不同的颜色应该挑选哪一种？

然后这个饭店大厨就给我分享小龙虾的妙招，听过之后才让我恍然大悟，原来要是挑错的话，吃的全部都是壳，难怪之前买到的小龙虾肉不多，红色的小龙虾，他生长的环境处于非常脏的水里面，所以里面有很多的寄生虫，而且外壳非常的坚硬，里面的肉其实没有多少，那种青色的小龙虾，它生长的环境则是非常的干净，而且青色小龙虾里面的肉质不仅非常的鲜美，而且也是比较的饱满，所以我们在购买小龙虾的时候，尽量买青色的小龙虾，如果买错的话，吃的都是壳。

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