－文末有甜头－

在成都，总有几个场合是尽管没去过，但又每每听人提到的老场合，例如高升桥。

对大大都人而言，它可是个地铁站；对疼爱收藏的人来讲，它是“淘货”的好场合；在成都的藏族同族心田，这是熟练的集合地；但惟有住在这边的人材晓得，它是最具性价比又最宽容的凡是生涯。

在高升桥过日子，总比在别处要轻易一点。

这个地处一环路边，凑远景点武侯祠的住民区夹在广福桥和肖家河的中央，有19.9元一位的自主冷锅鱼、人均5、6元的小吃一条街、充足异地风情但是是古玩贸易区的罗马沐日广场。

这边集合着各式暖锅串串、藏餐印度菜、日料韩料，不同的美食店却占有类似的特点：好吃、大份，性价比极高。

于是，编纂部给第一次来高升桥的人的发起是，在这边用饭要习习用廉价钱享用高程度。

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小红袍·花胶鲍鱼鸡：被一锅汤挽救冬日运气的龙虾馆

我问小红袍的店东宸小厨，为甚么创业要做餐饮？

他哈哈一笑，说这不叫创业，只可算转行。早在10年前，他们配偶就有一家做室外租借的公司，5年内就做到了成都市的前三，但他感想这个行业曾经走到十分。因而在年，配偶俩开了小红袍，卖小龙虾。

他们心心念念要一个带天井的商号，怜惜只找到高升桥一个有天台的铺子。由于厨艺高深，一营业，贸易就好得不患了。但对餐饮人来讲，卖小龙虾有一个很致命的瑕玷，每年5月到10月才是它上市的时光。

10月后卖甚么呢？精神手巧的宸小厨推出了汤锅，第一年是港式打边炉，第二年是泰式海鲜锅，直到17年推出了花胶鲍鱼鸡，一上市，就火到了目前。

花胶不是花椒，是鱼胶。一锅会集24种食材，熬煮8小时的浓汤中，是一只裹着黄花鱼鱼胶的老母鸡，并着两只柔嫩的鲍鱼。汤色金黄迷人、进口浓稠、有胶质感，一碗汤下肚，整私人暖洋洋、热烘烘。

除了花椒鲍鱼鸡，广东煲仔饭、港式甜品、夏令的油焖小龙虾，店里多种菜品满是宸小厨本身协商出品。

这6年来，两口子一个对内一个对外，小红袍在高升桥的贸易红红火火，根柢不分龙虾淡季旺季，天天都要排2、30桌。

在推行营销这一路，他们很垂青也很醒悟，“传播这类东西，不是扶危济困，只可是精益求精。”

人均元的小红袍是高升桥客单价最高的餐饮店，为甚么贸易依旧这么好？由于它辐射的是周全成都，80%的宾客都是从全成都慕名而来，内地宾客则寥若晨星。

除了宸小厨自创的独门菜品，各式海鲜原材料都很纯粹，还能吃到天天际运而来的泰国大头虾。在成都的汤锅界，独成一派，值得一尝。

小红袍·花胶鲍鱼鸡

买卖时光：11:00~14::00~22:30

人均花费：元

店面

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