当前位置: 树龙虾 >> 树龙虾的天敌 >> 黄光浩正宗小吃技术配方助业邦,正宗潮汕卤
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黄光浩:
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精品早点系列:
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特色小吃系列:
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特色烧烤系列:
烤鸡翅配方技术、烤大虾配方技术、馕坑烤肉配方技术、烤馍干配方技术、铁板鱿鱼配方技术、诸葛烤鱼配方技术、疯狂烤翅配方技术、状元烤蹄配方技术、烤蔬菜配方技术、烤羊腿配方技术、烤海鲜配方技术、烤全羊配方技术、烤乳猪配方技术、大西北烤肉配方技术、新奥尔良烤翅配方技术、手撕烤兔配方技术、烤鸭脖配方技术、土耳其烤肉配方技术、烤韭菜配方技术、烤羊外腰配方技术、烤羊内腰配方技术、烤大虾配方技术、锡纸烧烤配方技术、烤鲜鱼配方技术、烤羊鞭配方技术、烤羊排配方技术、烤羊肉串配方技术、烤面筋配方技术等。
特色油炸系列:
炸牛排配方技术、炸鸡架配方技术、炸鸡腿配方技术、炸鸡翅配方技术、炸馍片配方技术、炸蘑菇配方技术、炸羊肉串配方技术、炸土豆片配方技术、炸南瓜饼配方技术、油炸冰淇淋配方技术、炸棒棒鸡配方技术、油炸蔬菜配方技术、油炸虾配方技术、炸串卷饼配方技术、炸香蕉配方技术、炸鸡柳配方技术、汉堡包配方技术、炸薯条配方技术、魔幻薯塔配方技术、炸麻球配方技术、炸鱿鱼配方技术、棒棒鸡配方技术、炸菜卷配方技术等。
特色干锅系列:
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特色卤肉系列:
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精品配方技术项目:
捞汁小海鲜配方技术、手抓海鲜配方技术、万州烤鱼配方技术、麻辣小龙虾配方技术、麻辣香锅配方技术、碳锅鱼配方技术、酸辣粉配方技术、地锅鸡配方技术、重庆小面配方技术、新疆大盘鸡配方技术、涮牛肚配方技术、特色烤全羊配方技术、北京烤鸭配方技术、正宗白汤配方技术、羊肉烩面配方技术、黄焖鸡米饭配方技术、重庆火锅配方技术、麻辣爆肚配方技术、驴肉火烧配方技术、石锅鱼配方技术、冒烟冰淇淋配方技术、麻辣拌配方技术、锡纸烧烤配方技术、扁粉菜配方技术、筋头巴脑配方技术、千里香馄饨王配方技术、兰州拉面配方技术、烤羊腿配方技术、手撕烤兔配方技术、云南怪味鸡配方技术、开花馒头配方技术、土家酱香饼配方技术、叫花鸡配方技术、四川冒菜配方技术、营养粥配方技术、地锅乱炖配方技术、碳锅鸡配方技术、石锅拌饭配方技术、印度飞饼配方技术、胡辣汤配方技术、木桶鱼配方技术、馕坑烤肉配方技术、北京卤煮配方技术、木桶饭配方技术、猪皮配方技术、啵啵鱼配方技术、俄罗斯烤馒头配方技术、海鲜大咖配方技术、狗肉火锅配方技术等。
特色冷饮系列:
炒酸奶配方技术、鲜果炒冰配方技术、水果炒冰配方技术、沙拉配方技术、水果沙拉配方技术、水果拼盘配方技术、思慕奶昔配方技术、奶酪配方技术、多彩圣代配方技术、多彩冰粥配方技术、五彩冰激凌配方技术、冒烟冰淇淋配方技术、珍珠奶茶配方技术、冰粥配方技术、草莓奶茶配方技术、多味果汁配方技术、果奶饮料配方技术、果香汽水配方技术、巧克力炒冰配方技术、五彩冰淇淋配方技术、鲜果刨冰配方技术、雪乳布丁配方技术、绵绵冰配方技术等。
特色盖浇系列:
鱼香肉丝盖浇饭配方技术、青椒肉片盖浇饭配方技术、茄子肉丝盖浇饭配方技术、芹菜肉丝盖浇饭配方技术、红烧鱼块盖浇饭配方技术、红烧肥肠盖浇饭配方技术、香菇青菜盖浇饭配方技术、醋溜土豆丝盖浇饭配方技术、宫保鸡丁盖浇饭配方技术、红烧排骨盖浇饭配方技术、红烧肉盖浇饭配方技术、酱爆鸡丁盖浇饭配方技术、麻婆豆腐盖浇饭配方技术、茄汁肉丁盖浇饭配方技术、肉炒蒜苔盖浇饭配方技术、糖醋里脊盖浇饭配方技术、西红柿鸡蛋盖浇饭配方技术、鱼香茄子盖浇饭配方技术、番茄炒蛋盖浇饭配方技术、海鲜鱿鱼盖浇饭配方技术、日本豆腐盖浇饭配方技术、回锅肉盖浇饭配方技术、青椒肉丝盖浇饭配方技术等。
特色砂锅系列:
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特色火锅系列:
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特色面食系列:
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特色凉菜系列:
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特色地锅系列:
地锅鸡配方技术、地锅鱼配方技术、地锅炖大鹅配方技术、地锅羊肉配方技术、地锅排骨配方技术、地锅虾配方技术、地锅五花肉配方技术、地锅三鲜配方技术、地锅豆腐配方技术、地锅牛肉配方技术、地锅炖菜配方技术、地锅乱炖配方技术、地锅狗肉配方技术、地锅农家烩配方技术、地锅兔肉配方技术、地锅豆腐配方技术、地锅小龙虾配方技术等。
使用靠谱的开发商、配方师、加工商、原料商;非痕量添加的核心成分要指定含量及厂家,了解原材料的;
在国内打造以生物工程为基础的核心技术;
对世界巨头原料商的新原料深度了解,如德国BASF、美国Ashland、英国Croda等;
同时,也要对法规有充分的了解,对配方设定一个预期;
拥有两个心态:
充分信任配方师和供应链、高度怀疑核心指标;
给产品的稳定性测试预留时间,至少提前半年确定配方;
最后,配方开发的完成只占20%,如何确保配方%在工厂实现将会是最大的挑战。
配方的作用在于提高营养素吸收利用效率,增强其效果。
即便是相同含量的营养素,专业级的补剂产品会想方设法提高补剂生物利用度。
举个例子,虽然姜黄素作为减轻关节疼痛的抗炎好手,但是本身的生物利用率较差(机体吸收和作用)。
好在世界上已经有了各种不同的解决方案,包括使用固体脂质纳米粒技术,固体分散体技术,添加佐剂等方法。
其中BIOPERINE?专利技术作为佐剂处理的一种,是在姜黄素补充剂中添加部分生物碱。
而处理之后的姜黄素吸收率可以提高20倍左右。
(24)从大多数国内品牌推出的相关产品来看,主打发酵产物的无水配方确实已经很常见,但其在功效上的优越性似乎并没有那么显而易见。
同时,无水配方诞生之初所包含的环保、可持续理念仍然未受到重视,与节水相关的技术和成分研究也不是国内品牌主要
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