树龙虾

三种大虾吃法,每种都好吃到让你嗦手指,盘

发布时间:2023/1/15 7:01:51   

烧烤啤酒小龙虾,这大概就是夏天最大的快乐了,但是小龙虾是季节性的,过了季节的小龙虾味道就没有那么鲜美了,那这时候想吃虾就可以选择新鲜的大虾,而大虾最常见的做法就是白灼虾,今天小编就给大家分享几种大虾的做法,保证每种都好吃到让你嗦手指。

油焖大虾

对于一个虾肉狂热爱好者来说,油焖大虾简直是我的最爱,做法简单,一学就会。做法如下:大虾用剪刀剪去虾腔、虾脚和虾须,再剪开虾背,这样不仅可以更好的入味,还能很容易的去除虾线,把蒜苗切成段,生姜切成丝放在一旁备用,准备一个小碗,加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺番茄酱搅拌均匀备用,热油锅下入姜丝进行爆香,随即倒入大虾,中小火煎至大虾变色后,将调好的酱汁倒入锅内,翻炒均匀,盖上盖子焖煮3-5分钟,等到汤汁浓稠后,下入切好的蒜末,大火快速拌匀即可出锅装盘了,虾肉紧实不腻,一大盘都不够吃。

椒盐虾

没有不爱吃椒盐虾的人吧,酥脆的外壳加上弹嫩的虾肉,一口一个简直停不下来,做法如下:还是先用剪刀剪去大虾的虾腔、虾脚和虾须,再直接开背挑出虾线,用清水冲洗干净沥干水分后,加入一勺食盐腌制20分钟,准备大蒜和香葱切成沫备用,再准备几根干辣椒切成小段备用,热油锅7成热,用筷子试一下,周围冒泡,下入大虾,炸至微黄捞出,自然放凉后升高油温,进行二次复炸至金黄色,然后捞出控油备用,锅底留油,下入蒜末和干辣椒爆香,倒入大虾,再倒入适量椒盐和备用的葱花翻炒两下就可以出锅装盘了,咬进去嘎嘣脆,根本停不下来。

蒜蓉粉丝虾

如果要问我什么蒸虾最好吃,那我一定毫不犹豫的说是蒜蓉粉丝虾,粉丝的最佳搭档蒜蓉,再加上鲜嫩的虾肉,吃一口就停不下来。做法如下:大虾剪去虾腔、虾脚和虾须,然后直接用刀从虾肚子中间分开,但不要切断,留尾巴连接处。备好的粉丝用冷水浸泡20分钟,蒜末、红椒末放入碗中,加入一勺生抽、蚝油、白糖,然后直接淋入热油和蒜蓉就可以了。粉丝泡好后沥干水分,平铺到盘子里面,再将大虾尾巴朝上依次摆好,将蒜蓉用勺子盛到大虾上面,均匀的铺满,开水蒸锅,大火蒸十分钟,关火后取出盘子,撒上切好的葱花,最后用热油浇一下,就可以直接开吃了。

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