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东西问客户端综合报道夏日夜宵摊上，除了啤酒和烧烤，还有什么能让人欲罢不能？当然是各种口味的小龙虾！然而，在中国人气极高的小龙虾，自6月1日起将在日本禁止出售，违者将面临最高3年监禁或最高万日元（约合15万元人民币）罚款。喜爱海鲜的日本人为何如此“针对”小龙虾？小龙虾又是如何被端上餐桌？丨“漂洋过海”上餐桌▲一家夜市排挡，厨师正在烹制“招牌菜”——蒜蓉小龙虾。（图片来自中新社）别看小龙虾在中国堪称“夏季夜宵界三大常客之一”，其实它登上国人餐桌不过短短二十多年，而且它并非中国“土著”，而是“漂洋过海”从美国到日本再传入中国的。小龙虾的发源地在墨西哥北部到美国佛罗里达区域。在欧洲人殖民美洲之前，那里的美洲原住民就已经广泛食用小龙虾了。欧洲人在美洲扎根后，还发展出了以小龙虾为主料的新菜系“Cajuncuisine”（肯琼菜）。直到今天，小龙虾在美国、法国、瑞典、德国等西方国家，都拥有许多狂热粉丝，当地甚至还会每年举办小龙虾节。上世纪初，日本人从美国少量引进了小龙虾，目的是作为饲养牛蛙的饵料，但很快小龙虾就“攻占”了日本并且扩散开来。大约在20年代末期，小龙虾又经日本流入到了中国南京。自此以后，小龙虾便依托长江水系，向长江上游和下游扩散，并逐渐向中国各地的水系、水体扩散。小龙虾的风靡，也使得其养殖量大增。从年开始，全世界小龙虾养殖产量就保持50万吨以上。有报告显示，年中国小龙虾总产量为89.91万吨，中国也由此成为世界最大的小龙虾生产国。从中国出口的小龙虾主要以熟食为主，销往欧洲、北美、日韩和东南亚等市场。丨日本为何“针对”小龙虾？人红是非多，虾红也一样。日本民众曾经也十分喜爱小龙虾，甚至因为不够吃而从美国进口冷冻小龙虾吃。既然如此，为何日本还要严厉禁止小龙虾销售呢？其实，日本禁止销售小龙虾最大的原因是“小龙虾作为入侵生物，对日本环境造成了严重的破坏”。与中国规范性养殖的食用小龙虾不同，日本对野外小龙虾缺乏控制，养殖小龙虾的产业又没有发展起来。因此，一旦放开了买卖，可能会导致野外小龙虾的进一步泛滥。其实不仅是日本，美国、英国、西班牙、澳大利亚等国都曾出现过小龙虾泛滥的烦恼。这样的消息往往刚见诸报端，就会有“中国吃货请求出战”，调侃一人一口就能将小龙虾吃成濒危动物。然而，事实并没有这么简单。▲民众捕捞小龙虾。（图片来自中新社）一方面，野生小龙虾并没有那么好抓，它们洞穴密布，察觉到危险时，就会躲在洞穴中不出来，即便人们天天抓捕，仍旧会有“漏网之鱼”。另一方面，小龙虾繁殖能力强，存活率高，一旦在野外壮大种群，其具有破坏性的一面就开始展现出来了。它们的存在会与本土鱼虾抢夺食物，侵占它们所在的生态位，对本土鱼虾生存非常不利。它们善于打洞的特点，还会破坏田埂和堤坝，严重危害河流湖泊防洪安全。总之，凡是有小龙虾的水域，其中的生物多样性都会显著降低，农业和渔业也会受到影响。对于日本来说，这样“霸道”的生物实在是没有保护的必要。丨中国也有“霸道”物种入侵的烦恼其实，野生小龙虾的“霸道”已经有许多国家领教过了，中国也是其中之一。近年来,中国外来物种入侵数量呈上升趋势,目前已发现多种外来入侵物种,成为世界上遭受外来物种入侵危害最严重的国家之一。外来物种入侵渠道更趋多样化，总体来看主要包括自然入侵、无意引进、有意引进三大类。其中,无意引进可能是经常性发生的、比例最大的入侵途径。华南农业大学农学院植物保护学系教授陆永跃表示,在开展一些活动时,人类没有意识到可能会携带和传入外来物种。此外，过去掌握的知识不够丰富,难以识别潜在的外来物种,从而导致外来物种入侵的发生。人见人爱的小龙虾，在贵州威宁草海国家级自然保护区,已成为一种灾难。多只小龙虾聚在一起能够吃掉近一尺长的鱼类，水中各类虾都逃不过小龙虾的侵蚀，各种水草也成为小龙虾的食物，小龙虾泛滥明显打破了草海的生态平衡。提到小龙虾大家都知道它味美可口，可是又有多少人知道它是一种贻害无穷的外来入侵物种？又有多少人知道它们可以轻轻松松毁掉万亩良田。从这个角度看，野生小龙虾还是看起来那样“人畜无害”吗？（完）综合中新网、半月谈、生态中国网、中国科普博览、华舆等编辑：佳蕾

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