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导语：爱美食的人，对美食的敏感度或者说，吃美食的时候，都会先了解一下这些美食的来源以及评价，他们这些内行人，总是有各种渠道了解最好吃最健康的美食，就拿吃小龙虾来说，有的人吃虾尾，有的人吃整虾，还有一些人很喜欢吃虾头，即使虾头有重金属之类的争议性，依旧没能阻挡吃货们的嘴。但是有一个问题，其实一直都没有答案，那就是虾尾吃起来是很简单的，因为虾头都已经去掉了，因为没有虾头，所以看起来更干净，但是吃的人却特别少，点的人也不多，这是为什么呢？知道真相的人真的偏少，今天就来说一下这个问题。在大家的普遍认知中，小龙虾不干净的就是虾头，所以去除掉虾头之后，虾尾就是最干净也最适合品尝的美味，而且吃起来也特别的省事，有一部分人为了省事，都很喜欢点虾尾，但是有时候真相有点伤人。首先，虾尾是否新鲜的问题，没有办法进行确认，因为虾尾可能是从死虾上摘除的，只需要清洗或者特殊处理之后，就很难看出来。冷冻虾尾在市场上很多，尤其是在运输小龙虾的过程中，产生的这种死虾格外多，为了保证自身成本相对减少，在完全变味之前，会将这些虾尾处理一下，进行冷冻，并且运输到各种需要虾尾的地方。虽说经过了高温处理，但是因为存在不新鲜的情况，很容易出现食材变质，或者说一些有害物质的残留，味道虽然和新鲜的差不多，但是吃多了也是容易拉肚子的。现如今的小龙虾基本上是人工养殖，卫生状况非常不错，尤其是虾头部位，味道鲜美，而且还有不一样的美味，在超炒制的过程中，虾头一般都会为这道美食加分，毕竟小龙虾如果没有了虾头，就变成了没有灵魂的味道，不划算。大家在吃小龙虾的时候，不仅是喜欢整虾的味道，食材的新鲜提高了他们对美食的品质要求，既然生活水平提高了，吃小龙虾当然要吃最好的。结语：总的来说，虾尾的来源不规范性更多，或者说因为有一些小龙虾已经死掉，但是虾尾依旧被拿来当食材，所以不健康不新鲜的可能性更大，而整只小龙虾就不同了，虾头不干净或者说已经变质很容易就看出来了，所以，如果，下次吃小龙虾，记得要点整只小龙虾哦。——End——本文由好吃佬不认账原创，图片均来源于网络，如有侵权，请联系删除！

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