做小龙虾“最忌”直接下锅，多加这1步，虾肉Q弹紧实，无腥味夏天正是吃小龙虾的季节，今年的小龙虾也是格外的便宜，在我们这儿新鲜的小龙虾才卖10块钱一斤，看到如此便宜的小龙虾，今年我们也不再去烧烤摊上吃小龙虾了反而会去菜市场多买一些小龙虾，然后自己回家做着吃，其实做小龙虾的方法也是很简单的，我们需要注意的就是将小龙虾彻底清洗干净，这样做出来的小龙虾吃着才更加的美味健康。有很多人在清洗小龙虾时，也会用小刷子将小龙虾一个一个的刷洗干净，然后再将小龙虾的虾头虾线去掉，其实这样处理小龙虾是真的很麻烦，今天教大家一招，不需要去想想，也不需要去杀头，不需要用小刷子一个一个的刷鞋，学会了这种方法，不仅会将小龙虾处理的很干净，而且做出来的小龙虾肉质是q弹紧实，而且没有任何的腥味。做小龙虾“最忌”直接下锅，多加这1步，虾肉Q弹紧实，无腥味！我们家买回来的小龙虾，用清水多冲洗几遍，直到清水不再浑浊，然后将小龙虾放入盘中放入几勺盐，再加入两瓶啤酒，搅拌均匀之后浸泡两个小时，在盐和啤酒的浸泡下，小龙虾也会将身体里的脏东西吐的干干净净，这样也是不用去虾线，不用剪虾头。小龙虾浸泡之后捞出冲洗干净，然后再进行腌制，这就是多加的一步了，有很多人都将清洗干净的小龙虾直接进行烹饪，其实将小龙虾再腌制一下，虾肉会更加的入味紧实，而且也能很好的去除虾中的土腥味，将小龙虾放入盘中，再放入适量的料酒，还有生姜片，小葱段，抓匀之后放入冰箱腌制一个小时。时间到了之后将腌制好的小龙虾取出，可以根据自己喜欢的方法来烹饪，我比较喜欢吃原汁原味的小龙虾，所以选择的是蒸，冷藏好的小龙虾取出直接放到蒸锅上蒸10分钟，小龙虾蒸熟之后剥掉壳蘸着料汁就可以吃了。做小龙虾“最忌”直接下锅，多加腌制这1步，虾肉Q弹紧实，无腥味！

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