南京的夏夜里，唯有小龙虾可以撼动鸭子的地位。结束了火热的一天，觅食者游走在街头，肚子里的馋虫蠢蠢欲动。美食店的招牌灯暗暗较着劲，但小龙虾的浓郁香气显然更有蛊惑力，能让同伴们立马达成共识：走，嘬龙虾去！▲据新闻报道：今年“五一”期间，南京人一天就吃掉了60吨小龙虾。几杯冰啤，三五好友，或许最好吃的龙虾店永远在你家楼下。但在南京的嘬龙虾江湖里，如果没尝过这几家，多多少少还是有些遗憾！杨四龙虾南京人记忆里的老字号不用争抢C位，杨四龙虾一直是南京龙虾界的一张名片。年，南京街头还没有专门的小龙虾馆，杨四龙虾的老板赵鲁平本着对小龙虾的热爱，放弃了原先不错的工作，在科巷开了一家店。第二年，赵鲁平把店开到了三元巷，老顾客寻味而来，门口依旧要排长队，最多的一天卖过斤小龙虾。▲小龙虾这种生物，一旦开吃根本就停不下来。杨四最为经典的是十三香龙虾，微辣之中带着浓浓的中草药味。剥开虾壳，蘸点汤汁，麻、辣、鲜、香立马都有了，直接爽到爆！▲小龙虾本身很容易入味，再加上秘制调料，便成就了人间至味。以“蒜蓉要多，龙虾要好”为秘诀，杨四店里的蒜蓉小龙虾也颇受欢迎。剥好的虾肉蘸一下汤汁，便裹上了厚厚一层蒜泥，然后送到嘴里使劲一嘬，蒜香混合着小龙虾的鲜气，瞬间就在嘴里爆了汁儿。▲炒到金黄的蒜泥配上新鲜的小龙虾，光是看着都食欲大振。尽管杨四龙虾的价格已经不可能再回到年时的80元6斤，却一点都不影响它停留在很多南京人的青春记忆里。对于很多人来说，吃一顿杨四龙虾，就是夏天必备的仪式感！价格：环境：口感：价格：元/人推荐

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