1.饲喂：小龙虾越冬前应多喂些饲料，增强体质。越冬期间，天气晴朗时小龙虾会摄取少量食物，可适当投喂杂鱼虾，补充营养。

2.铺草：在虾塘中放置一些稻草，腐烂的稻草是小龙虾很好的食物来源，且腐烂过程中会产生温度，能起到保暖作用。

3.注意水位：小龙虾喜欢浅水滩地，保持水位在30-40cm深，避免过深影响采食量。

4.预防小龙虾打洞逃跑：由于小龙虾的生理特性，来到新环境后会选择打洞，若田埂宽度不够，打穿后会造成虾塘漏水，水位下降，虾苗出逃。养殖者可以用铲子挖人造洞穴，洞穴角度尽量与田埂保持平行，防止虾苗逃跑的同时节省虾的体能。

5.巡塘：冬季气温低，需增加巡塘次数，才能及时发现并解决问题，提高虾苗存活率。巡塘过程中需要检测水质，注意观察小龙虾是否出现疾病以及适当增氧。