小龙虾最近几年可以说是全国风靡的宵夜必点品了，甚至被标上了“网红小龙虾”的称号。

小龙虾现在主要的产地来自江苏盱眙和湖北潜江，但是由于小龙虾这个产品太过火爆，现在南方好多地方都开始学习养殖小龙虾，据数据统计，年，小龙虾总产量达.87万吨，养殖总面积达万亩。产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半（49.58%）。大家从这些数据就可以看出来小龙虾的火爆程度了。

但是小龙虾这个产品有着极强的季节性，人们就把小龙虾的加工产品种类日趋多样化、特色化，除了传统的出口整肢虾、虾尾、虾仁等，很多加工厂根据国内不同区域消费者的偏好，不断开发丰富新的加工品类，加工生产麻辣、香辣、十三香、蒜蓉、油焖、清水等各种预制调味小龙虾，并通过最新的加工储藏技术，让消费者在一年四季都能品尝到各种美味小龙虾。

其中，湖北省规模以上加工厂近20家，加工量超过20万吨。潜江就占据了多数。现在市面上流通的速食小龙虾基本上都是速冻虾，淘宝、天猫上搜索小龙虾会出现数十种小龙虾速食品牌。买回家之后都需要加热才能食用，据了解，湖北潜江现在又新研发一种小龙虾做法，产品模式跟周黑鸭一样，真空锁鲜，但是这种小龙虾是开袋即食的，无需二次加热。如果这个产品出现在市面上，那么小龙虾的市场是否又会出现另一种风景呢。

以上总总，概括而来，都在为小龙虾这个爆品寻找另一种商机和衍生方法，按小编觉得，小龙虾这个产品短时间内应当不会失去热度，毕竟网红国民小龙虾不是浪得虚名嘛。好了，今天的文章就到这了，你觉得小龙虾火爆程度大概还有多久呢，请在下方留言告诉我们吧。我们会抽取几位幸运观众送上我们精心挑选的大礼包哦。

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出品：武极虾官方美食

编辑：武极虾小诸葛