在船上，逢年过节，一般的船公司都会给船上一点额外的加菜金，让船上吃一顿比平时稍微丰盛一点的饭菜。虽然能够有一顿丰盛一点的饭菜，但是这一顿丰盛的饭菜不一定是在过年过节的当天吃到的。因为船比较特殊，航行安全是永远摆在第一位的，也就注定了船员在船上不可能随心所欲的。船上加菜都是看准时机的，一般都是船舶在宽阔的大洋上航行的时候进行的，这个时候相对安全一些，大家坐下来吃吃菜，喝喝酒还是不错的。而船舶靠港或者近岸航行的时候是基本上不可能的，因为这个时候大家都是比较忙的。

虽然现在距离中国传统佳节端午节还有一个星期左右的时间，但是看到有一位船员朋友在朋友圈里面晒出他们船上端午节加菜的照片，算是提前过端午节了。满满的一大桌子菜，看着就很有食欲。

他们船上提前加菜，我在想可能有两个原因，第一个就是他们船在端午节的时候会比较忙，第二个就是他们船上买的一些食物需要趁着新鲜一点吃掉。

看了一下这位船员朋友发的图片，我有一点相信是第二种情况，因为他们船上加菜里面有一道菜是小龙虾，而且还是麻辣小龙虾。小龙虾算是这几年国内比较火的一种食物，提到小龙虾，很多人都潜意识里认为小龙虾都是生长在臭水沟里面。其实这个观点是错误的，现在国内每年小龙虾消耗量不知道有多大，靠臭水沟里面的那一点小龙虾怎么可能支撑得住，现在市面上的小龙虾都基本上是人工养殖的。

要吃小龙虾，肯定是要吃活的，所以要趁着刚买来活的时候吃掉，除非他们船上买的是做好了的小龙虾。

除了小龙虾之外，他们船上一大桌子菜里面还有清蒸多宝鱼，烤鸡烤鸭烤乳鸽烤乳猪等等，这些都没有什么特别的，比较特别的是他们船上居然还有一道剁椒鱼头，这个菜是湖南的传统名菜，属于湘菜系，特点就是比较辣，鱼头上面满满的一层红辣椒，不吃辣的人估计吃不习惯。

他们船上加菜的时候出现麻辣小龙虾以及剁椒鱼头，说明他们船上应该是中国船员居多，而且应该是比较能吃辣的中国船员居多，不然的话不会出现这两道菜。

说实话，我跑船到现在已经13年了，他们船上那一大桌子菜里面，其它的菜在船上都有见过，唯独没有见过麻辣小龙虾和剁椒鱼头这两道菜。不仅如此，跑船这么些年，在船上吃淡水鱼的机会也只有一次，那次是船上来了一位中国籍大厨，买了几条草鱼做了水煮鱼，不过也就那一次，不知道什么原因，之后就再也没有出现过。即使有的时候，船上船员大部分是中国人，包括船长和大厨在内，依旧没有机会吃到淡水鱼。在有些船员眼里，他们认为淡水鱼有土腥味，不好吃，这也是我跑的船船上一直以来基本上没有吃淡水鱼的原因。

不过即使船上能吃上淡水鱼，但是想要做成剁椒鱼头这样的我估计也很难。现在船上的大厨做菜，为了照顾到绝大部分船员，一般的都会做得比较清淡，如果船员喜欢吃辣一点，咸一点的，可以自己额外添加辣椒酱以及酱油等等。这也就是上次我们船上大管轮为什么一口气私人购买了多罐老干妈，因为湖南人，吃不太习惯比较清淡的饭菜。

船上大厨做的比较清淡是比较好的，不过有的时候偶尔来一下有特色一点的东西我估计效果会更好，就像那位船员朋友他们船上加菜时候出现的麻辣小龙虾和剁椒鱼头这样的，不过这种情况也是可遇不可求的。疫情之前，船员喜欢吃什么，大厨没办法做，靠港的时候下地还可以自己去吃。现在由于疫情的原因无法下地，只能等到下船休假回家再说了。