麻辣小龙虾夏天到了，什么最火爆。当然是小龙虾，走在大街，电视上。到处都可以看到龙虾的身影，出去吃饭都要来一份。（外面吃，又贵又不干净）今天来一道便宜干净又美味的麻辣小龙虾食材：小龙虾二斤大葱一根洋葱一个姜（一牙）干辣椒十个啤酒一瓶火锅底料（半包）红烧酱油一勺盐（适量）料酒（一勺）花椒（一勺）鸡精（适量）青辣椒（二个）（1）把买回来的小龙虾（提前喂一个小时，水里加点醋，盐）先把虾线去除然后用牙刷反复的洗刷几遍，然后把虾头去掉在用清水清洗一遍，捞出备用（2）起锅烧油爆香后，在放入火锅底料，加入花椒，加入料酒，炒香倒入龙虾翻炒炒至变色加入啤酒，盐，盖好锅盖，（转小火煮十分钟左右）至啤酒快闷干，开大火收汁即可个个入味，（先把味道吸干净在吃肉）非常爽。

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