龙虾怎么做好吃？很多人第一步都错了，难怪肉质发柴不入味！

又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，今年的龙虾价格都不贵，一般十五到二十块钱一斤，个头还不小，外面饭店或者大排档也有龙虾卖，做好的龙虾一般一百块钱三斤，不过有汤汁，吃着感觉不太划算。我们一家都比较喜欢吃龙虾，尤其弟媳做的龙虾，不管是麻辣的还是蒜香，鲜香肉弹，吃着非常过瘾。

龙虾怎么做好吃？

今天，弟弟又买了一百多块钱的龙虾让我们去吃，我也在厨房给他们打下手，顺便看看怎么做的。弟媳也跟我聊了龙虾的做法，她说做龙虾如果直接下锅炒就错了，第一步应该这样做，煮出来的龙虾才会鲜香可口，肉质Q弹。

接下来就和大家分享一下龙虾好吃做法，这样做出来的龙虾肉质鲜嫩又Q弹，喜欢的朋友记得收藏哦！

准备食材

五斤龙虾，花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜，一罐啤酒，炒龙虾调味料

龙虾怎么做好吃？

我们买回来的龙虾应该先清洗一下，用刷子把龙虾的肚子刷洗一下即可。如果不会配料的，我们可以在超市买一包麻辣或者十三香的调味料，这样简单方便。

制作步骤

1，做龙虾的第一步不是直接下锅炒，而是用油炸，这样做可以提前把龙虾炸至七八分熟，把龙虾肉快速收缩，这样肉质鲜嫩Q弹。

锅里倒一些油，不用太多，龙虾我们可以分批下锅炸，龙虾下锅炸三五分钟，炸至表面变色即可。把炸好的龙虾捞出来，控干油备用。

龙虾怎么做好吃？

2，另外起锅烧油，把准备好的葱姜蒜，干辣椒，胡椒八角以及买的调味料直接下锅爆炒。炒出香味之后，把炸好的龙虾倒进去翻炒几下，接着加入两罐啤酒，如果盖不住龙虾，我们还要加一些水，然后加盐调味。

龙虾怎么做好吃？

3，盖上锅盖，大火煮三五分钟，水开之后，然后转中火再煮五六分钟。龙虾不能煮太长，肉质会变老，但是因为龙虾本身会有寄生虫，我们吃的时候一定要煮熟。龙虾煮熟之后，我们打开锅盖，大火收汁，最后，还可以加一些青零辣椒提味，这样麻辣鲜香的龙虾就做好了！

龙虾怎么做好吃

炎炎夏日，三五好友，几瓶啤酒，一盆大龙虾，这样吃着太过瘾了。外面吃一份龙虾都要一百多，数量还不多，但是我们自己在家做就非常的划算。

龙虾怎么做好吃

不管你做麻辣或者蒜香，还是十三香的，第一步都应该是把龙虾炸一下，这样做出来的龙虾，肉质鲜香Q弹，不发柴而且改容易入味，各位小伙伴，你们学会了吗？

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