湖北是小龙虾之乡，湖北到底有多少小龙虾？据相关统计数据获悉，年湖北全省小龙虾总产量已经达到了万吨，占全国40%以上，也就是说每10只小龙虾，有4~5只来自湖北，夸张一点说，全国每两只养殖的小龙虾，就有一只来自湖北。小龙虾总产量和产值均居全国之首，是名副其实的小龙虾之乡。世界小龙虾数中国，中国小龙虾数湖北。湖北人用小龙虾撬开了一个全新的美食天地，为人们谋起了美好的幸福生活。小龙虾是泊来品，远渡重洋来到我们中国，由湖北人率先尝新，率先人工养殖，率先打造出美食，率先走遍全国，走向世界。湖北与小龙虾结下了美食之缘。湖北人敢于吃“小龙虾”，敢于养殖，便做成了巨大的产业，也是吃出了一个鲜活红火的“小龙虾”的第一大省。

在湖北的江汉平原上，如监利、潜江、荆州、洪湖等等水乡，到处都是养殖小龙虾。养殖小龙虾的农户和养殖场，数以千万计，遍布整个江南水乡农村。这里家家养小龙虾，人人享小龙虾之福。因此，是有名有实的小龙虾之乡。在湖北养殖小龙虾的农村，今年小龙虾市场行情，因种种原因，养殖户丰产不丰收，价格确实不如过去任何一年。在湖北小龙虾养殖源头的生产端的人，就能切身体会到今年的市场行情，不如往年。这是没有涉足生产端，只徘徊在消费端，是看不出小龙虾真实的面貌。过去的同期任何一年，在同品质和同规格的小龙虾，都要高出3~5元一斤。这可不是凭空想象的，是小龙虾老养殖户的，都能找到过去每年的销售记录，就能说明这一点。

就拿去年湖北监利来说，5月上旬硬壳2.4~3.8钱的青虾是16元一斤，到5月中旬下跌到13~14元一斤之间，到5月下旬才下跌到12元一斤。去年5月上旬硬壳4~6钱重的青虾是21~22元一斤，到5月中旬下跌到20~21元一斤，到下旬才跌到18元一斤左右，硬壳6钱以上的青壳小龙虾都在25元以一斤。而今年5月上旬硬壳2.4~3.8钱重的青虾一般市场价是13元一斤左右，到目前只有10元一斤左右。5月上旬硬壳3~6钱重的青虾市场价是16~17元一斤之间，到目前，这种规格的小龙虾价是14~15元一斤，硬壳6钱以上的青虾，只有20元一斤左右。从这些养殖小龙虾的虾农，每天的销售的基本情况来看，与去年同期相比，每个档次的小龙虾价格要，相差2~5元一斤，去年小龙虾市场行情明显好于今年。

影响今年小龙虾行情的因素有两点，疫情防控和运输受阻。因为，今年各地疫情反复性非常强，全国各地疫情防控措施也非常严格，所以，在许多消费城市的市场处于半停歇状态，如香港、广州、深圳、上海、北京、天津等等大消费市场，小龙虾经销商基本上半停止业务状态，需求量大大宿减。而产地，货源非常充足，找不到买家，无法发货，小龙虾积压严重。目前有些高风险地区，商家订购的小龙虾没有车辆送达，有很多地方出现了交通管控，小龙虾从产地到消费地，道路交通运输成了主要问题。因此，今年小龙虾产地和消费地的快递运输成为市场价格行情下跌的主要原因。由此看来，湖北的小龙虾今年市场好行情已经过去了，价格不会再次反弹。