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哈喽大家好，欢迎来到今天的厨艺厨房，小编考虑到目前已近进入到炎炎夏日。而在夏季最受欢迎的活动场所——大排档里有一道所有人都喜欢的美食——小龙虾。无疑是许多人的“饿”梦。那一盆红通通的诱惑，想必任谁也拒绝不了。一只只龙虾通体红亮，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。肉香夹杂着各种调料的香味，无比醉人，可谓色香味俱全，让人不禁食欲大振、馋涎欲滴。在很多人眼中，用手剥小龙虾，这种吃法最为迷人，因为它抛弃了所谓的优雅。在轻松诙谐的环境中不用端着架子，随着性子来，爱怎么吃就怎么吃。戴不戴薄膜手套都不要紧，吃得满手汤汁也没关系，辣得满头大汗也无需管它，重要的是吃得爽快，吃得透彻，吃得畅快淋漓、口腹生香。趁着小龙虾盛产季节的到来，今天小编就来教大家做一次的小龙虾里最受欢迎的口味——蒜蓉小龙虾。食材清单：小龙虾两斤、菜籽油适量、蒜3整个、大葱少许、姜片3—4片、纯净水一瓶、黄油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、糖适量。烹饪步骤：第一步：准备好所有食材第二步：姜切片，葱切段，蒜切成蒜蓉。第三步：热锅冷油，这样的蒜蓉才不会糊掉；放入蒜蓉煸炒出香味儿。第四步：放入处理好的小龙虾，不停翻炒；加入姜葱，继续翻炒到虾尾卷起。第五步：依次加入纯净水、黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐。第六步：盖上锅盖，小火20分钟后，掀开锅盖进行大火收汁，最后出锅！蒜香味十足的小龙虾，配上一杯冰镇啤酒或是可乐简直就是初夏杀手！！小贴士：1、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。2、清洗小龙虾要仔细、认真。3、烹调时间要足够，不能小于20分钟。4、一定切记要热锅冷油，要不然蒜蓉很容易糊掉，颜色和味道都会有所影响。味道鲜美外，小龙虾的营养也十分丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养，脂肪含量也低，经常食用可保持神经、肌肉兴奋，精力旺盛。由虾壳制成的甲壳素更是制造美容、护肤、美发、止血剂、人造皮肤的重要原料之一。世间百态不过四个字——饮食男女。民以食为天，深度研究美食文化，挖掘最新美食风向，这里是一个有深度，有内涵，偶尔犯二但是紧跟潮流的美食号外。（图片部分来自网络）

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