小龙虾是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，我买了一些小龙虾，准备料理了来吃，小龙虾怎么吃好呢?下面一起来看看吧!

　　一、小龙虾怎么吃

　　小龙虾味道鲜美，并且做法诸多且简单，深受广大群众的喜爱，但因其体型不大不小，外壳较坚硬，所以食用起来较为麻烦，那么大家知道小龙虾怎么吃吗?

　　一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

　　嗅：闻一闻龙虾的味道。

　　舔：感受龙虾麻、辣、香的滋味。

　　揭：掀开龙虾的头胸甲。

　　吃：吃掉龙虾的黄。

　　拧：两只手，一只向外，一只向上，除去步足。

　　捏：两只手向外捏软龙虾的腹节。

　　剥：剥去腹节的上半部。

　　拽：抽去龙虾的肠子。

　　撕：如果抽不去肠子，那么撕开肉，拿出肠子。

　　二、小龙虾怎么吃才健康

　　先清洗干净

　　如果是买回来的小龙虾，一定是要先清洗干净的，因为小龙虾所生存的坏境是很脏的，所以最好先把买回来的小龙虾直接放在清水里面养1天，让它把身体里面的脏东西都吐出来。

　　去除虾线

　　虾线其实就是小龙虾里面的肠子，里面含有非常多的脏东西，所以我们在洗完小龙虾之后，一定要先把小龙虾的虾线给挑出来，不然的话，我们吃入虾线的话，是很容易让这些脏东西在体内堆积起来，让引发疾病的出现。

　　高温煮熟

　　小龙虾因为所生存的环境是比较脏的，体内会残留很多的病原菌跟寄生虫，这些物质都是害怕高温的，所以我们可以通过高温把这些物质给杀死，避免这些物质伤害到身体。总的来说，吃小龙虾的话，一定要煮熟，最好是要煮够10分钟以上，这样吃起来的话，才不会伤害身体。

　　去头

　　小龙虾的头部所堆积的毒素是非常多的，所以在吃小龙虾的时候，千万不要去头。我们可以先把头部去掉，然后再剥开慢慢的吃。现在很多餐厅因为知道小龙虾的头部不能吃，都会先把头部给去除，所以去外面吃小龙虾的话，可以点去头的小龙虾来吃。

　　不能吃太多

　　小龙虾虽然是非常美味的，但是因为里面富含很多的细菌，可以说是比较脏的，我们在吃的时候，一定不要吃太多，不然等这些细菌慢慢堆积的话，则是会危害身体健康。

　　三、教大家小龙虾的正确食用方法

　　1、小龙虾的正确吃法第一式：分公母

　　吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

　　2、小龙虾的正确吃法第二式：看大小

　　经常吃小龙虾的朋友一定是知道，小龙虾的个头越大卖的越贵。所以我们在日常生活中是要很好的了解不同体重的小龙虾大概是多大。

#小龙虾#3、小龙虾的正确吃法第三式：看鳃辨干净

　　小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

　　如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。

　　4、小龙虾的正确吃法第四式：剥虾大法

　　找到虾的第二个关节，剥下头部，将尾部慢慢剥掉。

　　5、小龙虾的正确吃法第五式：咬头吃黄

　　我们都知道虾黄的营养是非常的丰富的，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

　　6、小龙虾的正确吃法第六式：剥虾尾

　　龙虾虽然说是好吃，但是壳却是非常的难剥皮的，我们可以将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

　　7、小龙虾的正确吃法第七式：吃青虾

　　专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄

　　四、小龙虾的各种吃法食用方法大全

　　推荐食谱：麻辣小龙虾

　　材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、小茴香、料酒、食盐、老抽、白糖、十三香、豆瓣酱。

　　做法：

　　1、小龙虾清理干净。

　　2、葱姜切成段。

　　3、大蒜切丁。

　　4、干辣椒切段。

　　5、花椒、桂皮、小茴香备用。

　　6、热锅倒油，放入花椒、茴香、桂皮、干辣椒、葱段、姜段进行煸炒。

　　7、爆香后放入小龙虾。

　　8、加入少许料酒进行翻炒。

　　9、等虾壳变色后放入食盐、老抽、白糖、十三香、大蒜丁、豆瓣酱进行翻炒。

　　10、加入适量的清水。

　　11、大火煮沸后转小火，慢慢炖入味。

　　12、收汁后盛出食用。

　　推荐食谱：蒜蓉小龙虾

　　材料：小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食油。

　　做法：

　　1、将小龙虾处理干净后备用。

　　2、大蒜切末，生姜切片备用。

　　3、锅中放入适量食油，开中小火，将蒜末放入冷油炒香。

　　4、倒入小龙虾和生姜翻炒，转大火，使蒜香入味。

　　5、待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀。

　　6、再加入啤酒淹没小龙虾，煮沸后转中小火慢煮10分钟，使小龙虾熟透。

　　7、开中大火，稍稍收汁再装盘即可。

　　推荐食谱：油爆小龙虾

　　材料：小龙虾、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白酒。

　　做法：1、将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用。

　　2、葱切葱花、姜切末备用。

　　3、锅中放入适量食油，烧至五成热后，将小龙虾放入，用中火炸熟，捞出，沥油备用。

　　4、锅内留少许油，放入姜末爆香，再放入炸好的小龙虾，加入胡椒粉、葱花拌匀盛出即可。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/5740.html