说起小龙虾，我想很多人已经被它的美味所深深的吸引，甚至被馋到流口水，这个小龙虾也是夏天大家所经常吃到的一种食物，而且也是夏天的一种标志性食物，它吃起来的口感非常的好吃，无论男女老少都是非常的喜欢这种食物，很多人会选择买一些小龙虾，自己在家里面制作，但是做不出它的美味。为啥很多的人喜欢去外面饭店里面吃小龙虾？是因为饭店里面做出来的小龙虾不仅口感吃起来特别的好吃，而且没有任何腥味，我们自己在家里面就做不出比较完美的效果，其实只要掌握其中的技巧，我们自己在家里面也是可以做的非常美味的，所以说无论任何一种食物都是需要妙招的。身边有一个朋友之前是在饭店里面上班的，做饭特别的拿手，最喜欢吃的就是他在家里面做的小龙虾，但是我自己在家里面怎么也做不出来美味的味道，然后就请教了这个朋友，他给我分享的妙招就是，除了在里面加啤酒，还要多加5克“它”，这样做出来的小龙虾鲜嫩没有腥味。一般内行人都知道这个做法，首先我们在选材的时候一定要选择鲜活的小龙虾，新鲜的小龙虾颜色红亮不发黑，如果死去的小龙虾会变质，影响口感，准备一盆清水里面加入一些食用盐和白醋，然后把小龙虾放入里面浸泡一个小时，并进行刷洗干净，这样小龙虾脏东西会吐出来。接下来锅里面加入一些清水烧开加入姜片料酒把小龙虾放入进去，焯水20秒，然后捞出控油，再放到油锅中炸15秒，锅里加少许的油吧，八角，桂皮香叶，陈皮，小茴香，豆瓣酱，火锅底料炒出红油，再加入花椒麻椒炒出香味，加啤酒和清水烧开，放一些白糖，胡椒粉生抽，同时再下入5克茶叶，煮5分钟把小龙虾放入进去，焖煮5分钟左右的时间再浸泡10分钟就可以了，多放的这个东西就是茶叶，它不仅可以去腥而且还可以增香~！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！

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