火热热的夏天，不能没有一场小龙虾盛宴！??

今天就轮到小龙虾登场啦~打算做个麻辣鲜香的干锅口味??

??干锅是川菜的做法，与火锅和汤锅相比，干锅是焖出来的，所以汤汁少，食材也更浓郁入味。

而做麻辣干锅小龙虾，必不可少的调料是火锅底料和豆瓣酱。

??小龙虾炸出香味，留部分虾油，将两个灵魂调料炒香，再放小龙虾进去翻炒，锅里已是香辣一片；

最后一步，才是入味的关键：焖！

??倒大量啤酒下锅，盖盖子焖到半干，让虾肉充分吸收酱料的咸鲜；啤酒去腥提香，丝毫不影响虾肉的发挥鲜甜。

起锅装盘，热油浇在蒜末上，激得香味四散，馋虫们坐不住了！

上手抓起一只虾，掐头，吸掉浓郁的虾皇，鲜得一嘴~??

?虾身鲜红亮丽，嘬口虾汁再剥壳吃肉，感受紧实饱满又鲜甜的虾肉，在齿尖弹跳的鲜爽！

嘴里又鲜又香，舌头被麻麻辣辣的酱汁包裹??

但手里剥虾的动作，还是一刻都停不下来，慢一点就被抢光啦~~

??具体的食材准备、制作步骤，阿桃已经放到上面的图中去了，大家滑动图片就可以查看啦~