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小龙虾作为一道海鲜，虽然肉少但肉质鲜嫩，受大众的喜爱。选择正是吃小龙虾的季节，各位吃货们似乎已经蠢蠢欲动了。今天小编就给大家介绍几种不同口味的小龙虾制作方法，赶快来看看有没有你喜欢的哪一种口味。

麻辣小龙虾

首先我们把小龙虾清洗一下(清洗的时候，将她腹部向上，用小刷子给他刷干净然后从尾部去除虾线然后我们把虾头部分剪去)。现在我们开始来炒小龙虾，先在锅里倒上足够多的油，在锅里放上姜葱蒜，和一些洋葱丁、干辣椒把他们一起炒香，炒的时候注意火候，注意不要把它炒糊了。然后往锅里放一些豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，这个时间大概在一分钟左右。然后加入白糖、生抽、酱油。这些都可以按照自己口味来选择。再加入一些花椒、白胡椒粉，香叶，两汤勺的蚝油。

把这些食材翻炒均匀，将刚刚洗好的小龙虾全部到进去.这个时候转大火翻炒，直到小龙虾变成红色，然后倒入一整瓶的啤酒。啤酒可以用青岛啤酒来做这样才会对味。之后盖上锅盖煮十分钟，小龙虾煮的时间不宜太长，不然虾肉会收缩的特别厉害，然后根据自己的口味放上一些盐，放上一点点鸡精来提味。再翻炒一下关火，最后我们把小龙虾浸泡在汤汁里泡一会再吃这样它的味道会更好。

蒜味小龙虾

对于一些朋友不能吃太辣的，可以吃蒜香味的，吃起来更有满足感。同样我们往锅里倒入大量的油，把剥好的大蒜全部倒进去，大蒜可以稍微多一点，这里要用小火慢慢把大蒜炸成金黄色，随后把炸好的大蒜捞出来，利用刚刚炸蒜的油，把葱姜放进去炒香，随后倒入刚刚处理好的小龙虾，然后对他进行翻炒，炒至龙虾变成红色。

随后放入一些白糖、生抽和酱油，大概放2到3汤勺左右的样子，然后放一个八角，几片香叶、蚝油然后倒入一瓶青岛啤酒，这个时候将火开大煮沸，煮十分钟。十分钟过去之后，然后对小龙虾进行调味，先加一点点的盐，然后我们把刚刚炸的大蒜加进去，对其进行翻炒，然后关火，盖上盖子闷一会儿，随后大蒜味的小龙虾就只做好了。

韩式巨辣小龙虾

对于特别能吃辣的朋友，小编给大家准备了一个韩式巨辣的小龙虾。首先把葱姜蒜（蒜切成碎末）切好备用，准备一点青辣椒，之后来调酱汁，把刚才切好的蒜末放在碗里，因为要做巨辣的小龙虾，所以里面要加入韩式辣椒粉（加半杯的样子）两汤勺的辣椒酱。对于韩式小龙虾来说，它的酱汁才是关键，之后加入一点韩式蒜蓉辣酱，两勺鱼露来提鲜。放三汤勺左右的生抽和酱油，然后还要放入半杯的糖浆，三汤勺味淋，再加入一些香油，胡椒，然后把他们都搅拌均匀，以上的配料是两斤小龙虾的用量，如果你做的多，或者是少，你可以对其进行增减。

起锅烧油，锅里放入足够多的油，然后把洋葱和姜末放进去，炒出香味之后，把小龙虾倒进去，把小龙虾炒成红色之后，倒入刚刚调好的酱汁，把酱汁和小龙虾翻炒均匀之后，就可以加入啤酒了开大火将他们煮沸，然后继续煮沸十分钟左右，煮的时候记得要盖上锅盖，煮好十分钟之后，我们可以把刚刚准备的辣椒和一些配菜放进去，加入刚刚切好的葱段（葱段可以多放一点，这样可以让小龙虾的味道更好一点）。最后如果你喜欢吃甜辣口味的小龙虾，可以不放盐，也可以根据自己的口味来适当放一点盐。这样巨辣小龙虾就做好了。

每一种口味都不同的特点，各位小伙伴可以根据自己的口味进行选择，相信这三种口味的小龙虾都能满足各位朋友。喜欢吃小龙虾的朋友赶快学起来。今天的分享就到这里了。如果你还知道关于小龙虾的制作方法，欢迎在评论区留言分享。

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