小龙虾是多少人的致爱。大排档,烧烤摊,到处都有龙虾的身影,一打啤酒,一盆龙虾,是必不可少的。不知道让多少食客留连忘返,不醉不归,给你的味蕾带来极致的享受。但是我们也经常听说小龙虾生活环境不太好,很可能会导致小龙虾含有重金属,所以吃小龙虾可能会影响身体健康,真的是这样吗?其实现在的小龙虾大部分都是养殖的小龙虾,所以吃小龙虾时,只要避开几个部位。弄清楚这三大“误区”,就可以放心的食用。说到龙虾,有种垂诞欲滴的感觉。不过别急,在吃小龙虾之前,有几个问题要先给你说清楚。1.小龙虾的这个部位最好别吃很多人吃龙虾的时候,都会有种习惯,吸一下虾头,吃一吃虾黄。其实,从卫生角度来讲,真的不建议吃虾头、虾黄。而且小龙虾的头部,也是小龙虾吸收处理毒素最多的地方,所以很容易有病菌和寄生虫的存在。吃小龙虾时尽量不要吃头部,更不能生吃,不然很容易会造成肠胃炎,甚至可能会导致肺吸虫病。2.小龙虾的虾线不能吃小龙虾的虾线是消化系统,所以虾线中可能会聚集一些重金属、寄生虫等,是污染物的聚集地,所以在做小龙虾之前,最好把虾线拉出来。虾线是虾的消化道,处于小龙虾的背部,有的时候虾线颜色非常深,但有的时候颜色会比较淡,其实是虾的脏东西有关系。小孩、老人、体弱者更慎重食用。不过,有重金属和重属是两码事。现在的小龙虾一般都是人工养殖,水质环境都有保障,只要你不是天天吃,餐餐吃,基本不会有问题。3.小龙虾的虾黄不能食用很多人吃小龙虾时就特别喜欢吃头部的虾黄,觉得和蟹黄一样,非常的美味。其实如果你对于小龙虾的来源和生长地不是特别清楚的话,虾黄还是最好不要吃的。因为虾黄是小龙虾的性腺,和肝脏挨在一起,所以也特别容易受到污染。在这里还要提醒一下大家,尽量吃人工养殖的小龙虾。因为野生小龙虾生活环境不可控,如果是生活在污染严重的水域,靠吃腐食为生,可能存在重金属超标等其它卫生问题。虾体内重金属主要一部分被转移到了外壳,随着不断生长和脱壳,重金属毒素也会随之被移出体;另一部分,则集中在了头部的鳃和内脏中。我们吃的尾部基本不会有重金属,即使有,也是极少极少的,中毒的可能性基本没有。个完全可以放心食用。图片来自网络,如有侵权,请联系删除。对此你还有什么好的建议,请在下面评论区给我们留言,谢谢您的阅读!
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