第一种：芝麻剑鱼

这种鱼头部略扁，灰白色无鳞鱼和皮肤有不规则的黑点，黑芝麻胶囊，如窄剑鱼，煮熟的肉香味芝麻，芝麻所以剑名。芝麻剑鱼肉质丰满营养丰富，是最好的淡水鱼吃一个。在农村人们常常用芝麻剑鱼汤给老人或孩子喝，有益补虚劳健脾胃，健脑益智的作用。

第二种：石爬子鱼

石爬子鱼是一种生活在一个山区以及溪流里的淡水鱼，喜欢通过水流比较湍急石块底质的溪流。鱼的头比鱼的身体宽大成，嘴上长须，没有鳞片的棕色背鳍很硬，不熟悉的人把它误认为是一条黄色的鲑鱼。石爬虫喜欢躺在水底的岩石上，把肚子贴在岩石上爬。石爬子鱼肉质细嫩，味道鲜美，风味和牡蛎可媲美，因此成为猎物的对象，在石爬子鱼野生状态下生长缓慢，现在卖千元一斤的价格。

第三种：牛尾巴鱼

这是作为一种生活在中国东北地区黑龙江的一种非常珍贵以及冷水进行鱼类，又叫招财鱼，马钩子，学名叫乌苏里鮠[wéi]。牛尾巴鱼头部企业扁平，鱼体无鳞浑圆光滑成浅黄色，从头部至鱼尾逐渐提高细长，鱼体可达1米像是牛的尾巴。牛尾巴鱼的鱼刺少鱼肉组织细腻鲜香，是黑龙江生态水系形成特有文化珍贵保护野生鱼，卖到世界二百多块钱左右一斤。在东北有个说法，除了我们黑龙江教育之外的牛尾巴都不一样值钱，黑龙江里的牛尾巴鱼半斤重的卖元，其它相关水域的顶多卖20元。

第四种：禾花鱼

他花鱼是一种变种的鲤鱼组，也被称为禾密集的花鲫鱼，鱼体呈细小的金色鳞片状，皮肤略透明，清新美观。他在南方的稻田花鱼生长，稻田捕食性昆虫的植物，水稻开花时间落在水吞服米花，米花，也被称为鱼。他花了鱼肉的味道与禾花，肉质细嫩，无鱼腥味的美味。现在很多在稻田地也有养殖的鱼，但鲤鱼或鲫鱼，而不是传统的组的许多普通放养，想吃美味的鱼禾花一点困难。

第五种：蝲蛄虾

说到中国小龙虾相信我们许多人都非常的熟悉也很喜欢吃，小龙虾原名克氏原螯虾是一种文化入侵植物物种。在东北长白山一带有这样一种精神长相酷似小龙虾的美味，可能可以知道并吃过的就不容易多了。这种虾外形与海洋里的龙虾十分具有相似，对环境设计要求自己苛刻只生长在进行水质清澈的冷水溪流中，是一种我国特有的学生原生生物物种，俗称大头虾，蝲蛄虾。

第六种：山坑螺

外壳呈深绿色，呈长锥形..坑螺生长在溪流或山坑中，水流快，附着在水中的岩石上。山坑螺肉细腻口感鲜美，且无泥味是天然食品，如今紫苏炒山坑螺已成为众多餐饮店的特色美食，山坑螺已大量收购，野生数量逐年减少..