小龙虾是很多人都非常喜欢吃的一种美食，尤其是到了炎热的夏天，市面上经常会见到有卖爆炒小龙虾的，把它当作一种休闲食品和朋友聊天喝酒的时候配上这种美食，鲜香麻辣油口味吃着特别爽，一边吃一边聊天，这样的感觉太惬意了。

因为夏天的时候天气比较炎热，白天没人出门，到了晚上的时候人们就会出来去街上逛逛，透透气，再到小吃街上去买一些鲜香美味的小吃。小吃街上卖得最火爆的，除了烤串之外就是麻辣小龙虾了。这种美食也是很多酒鬼们最喜欢的下酒菜。

说到麻辣小龙虾，街上卖的小龙虾价格很贵，而且做的也不是特别干净，所以很多人都会去市场上买一些新鲜的小龙虾回来自己炒着吃，我们家就常吃这种美食，爸爸一次都会买一大盆小龙虾回来做给我们吃。今年海鲜市场上面卖的小龙虾价格比去年便宜了很多，一次多买一些更划算。

自己在家炒小龙虾吃鲜香美味有营养，而且还特别干净，关键还很实惠，吃多少做多少，可以让你一次吃个够。爸爸炒小龙虾特别鲜，只因多加了一杯“它”，又鲜又嫩又入味！下面给大家分享一下霸座小龙虾的好方法，学会之后家里人就有口福了。

其实在炒小龙虾的时候，很多厨师都会加入这1料，除了我们经常用到的食用盐、白砂糖之外，想要给小龙虾进行提鲜，让小龙虾的肉质变得更鲜美好吃。我们可以加入一杯啤酒，啤酒既能提鲜又可以杀菌消毒，小龙虾炒好之后加入啤酒炖一炖，肉质会更鲜美。小龙虾变成鲜红的颜色，入味之后收干汤汁就可以出锅了。

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