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又一“大虾”入侵我国湖泊，有人担心泛滥成灾，网友：它敢来我敢吃。大家好，我是

水墨尚食，今天跟大家分享又一入侵我国湖泊的大虾，大家可以说说什么做法好吃？人类对吃是与生俱来的本能，而大自然就像是一个宝藏，提供着各种山珍海味，这些食材经过正确的处理，高超的烹饪技巧，成为餐桌上一道道各具风味的美食，而有些食材物种由于繁殖能力强，数量庞大，甚至会跨境泛滥成灾，打破生态平衡，造成经济损失，今天我们就聊聊续小龙虾又一入侵“大虾”——罗氏沼虾。外种入侵一直是人们比较热议的话题，因为入侵物种很容易对本土物种造成伤害，打破生态平衡，直接造成当地的经济损失，在我国入侵的物种也有很多，比如巴西龟、小龙虾，罗非鱼，蛇头鱼等。最为别人津津乐道的就是小龙虾，想当年小龙虾在国外早已泛滥成灾，后来浩浩荡荡来到中国，凭借超强的繁殖能力，很快称霸全国各地，在我们这个地方多到什么程度呢？只要下雨，路上到处是，自己往家里爬，就是多到这种程度，最后还是被吃货吃到差点绝种，现在基本都是靠养殖来供应市场，那么罗氏沼虾入侵会是怎样的呢？罗氏沼虾又称罗氏虾、淡水长臂大虾，主要分布于孟加拉国、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、泰国等地，有生长快、个体大、食性广的特点，最大的罗氏沼虾算上虾钳体长有1米，体重可达2斤，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，而且价格也不便宜，几十到多一斤，地方不同，价格不等。在中国好像没有泛滥成灾的说法，在国外野兔子成灾，可是野兔在中国是保护动物，想当年小龙虾嚣张地来，却以没有一只小龙虾能爬出中国为结局，罗氏沼虾是续小龙虾又一入侵虾类，因为繁殖力强，个体大，天敌少，有些人就担心罗氏沼虾会不会泛滥成灾，网友笑说它敢来我敢吃，不把它吃成保护动物，也得把它吃成奢侈品。其实罗氏沼虾近年来在水产市场是很常见的品种，但是价格比较贵，有的地方售价高达元每公斤，算是“水产中的贵族”了。罗氏沼虾肉多且鲜美，尤其是虾黄饱满，一口下去超过瘾，今天就介绍罗氏沼虾一种酒店常见的做法。主料：罗氏沼虾辅料：生姜、蒜、小米辣、小葱调料：豆瓣酱、辣椒酱、香辣酱、辣鲜露、东古一品鲜酱油、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、啤酒1.把罗氏虾的虾脚虾钳用剪刀剪掉，然后再把虾头顶部虾枪剪掉，用手轻轻用力挤出虾囊虾胃等脏物质，再用刀把虾尾划开，最后清洗干净备用。2.把生姜、蒜、小米辣切成碎末，小葱切葱花备用。3.锅中烧油，油温6成热时放入罗氏沼虾过油炸，虾壳变红就可以捞出沥油。4.锅中留底油，放入姜蒜、小米辣末爆香。5.再放入罗氏虾翻炒均匀，放入豆瓣酱、辣椒酱、香辣酱、翻炒均匀，加入一罐啤酒，把剩余调料加入，小火焖5分钟。6.时间到后，再开大火收干汤汁，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。——》制作小技巧1.罗氏沼虾的脚很小，没有肉，剪去方便食用，虾头部位的虾囊虾胃是最脏的地方，最好清理干净。2.如果家中不方便过油，可以用直接炒的方式来做，炒到虾壳红后加入啤酒烧就可以了。3.家中如果没有的调料可以不用，多加一点生抽即可。4.罗氏沼虾要选用活虾，不然口感味道不好。水墨话语中国的美食文化博大精深，烹饪技巧多种多样，只要有食用价值得到食材，就能被做出各种美味，想当年嚣张小龙虾不也成为餐桌上的一道特色菜吗？而作为肉质赛过小龙虾的罗氏沼虾，早已被做成各种风味的美食，成为目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就

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