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家常版的麻辣小龙虾，简单好做，很入味儿！

By爱新觉罗_金金

用料小龙虾1斤小葱几根蒜瓣几个姜4片葱头1/4个花椒1小把桂皮块干辣椒8个小米辣4个郫县豆瓣酱勺麻辣香锅酱1勺味极鲜1勺盐1小勺味精1小勺耗油1小勺白糖1勺啤酒1罐做法步骤

1、小葱的葱白部分切段，葱头切小块儿，姜切片，蒜瓣切一下备用。

、把小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾线

3、热锅，倒入多一些食用油，放入小龙虾油炸4～5分钟，捞出备用。

4、重新起锅，锅热之后倒入适量食用油，放入葱头、葱白、姜片、蒜瓣、花椒和桂皮，炒出香味…

5、加入郫县豆瓣酱和麻辣香锅酱，翻炒一下

6、倒入小龙虾，翻炒均匀

7、倒一罐啤酒进去，用量没过小龙虾即可

8、再加勺味极鲜、1小勺盐、1小勺味精、1小勺耗油、1勺糖进去…翻拌一下

9、盖好锅盖，焖煮10分钟

10、开盖，放入小米辣和小葱段，翻炒一下，收干汤汁，就可以出锅了。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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