你是不是经常看到朋友圈里的人晒着一盘盘香气四溢的龙虾，心里也痒痒的，想要尝一尝这种美味的海鲜呢？你是不是对龙虾的营养价值和做法都很好奇，想要了解一下这种食物到底有什么魅力呢？你是不是对龙虾的名字也很感兴趣，想要知道它为什么叫龙虾呢？如果你对以上的问题都有肯定的回答，那么恭喜你，你已经中了龙虾的毒，今天就让我来给你种一种草，让你彻底爱上龙虾吧！

首先，我们来说说龙虾为什么叫龙虾。其实，龙虾的学名是美国龙虾，它是一种生活在海洋中的甲壳类动物，属于节肢动物门。它的身体呈橄榄色，并密布白色小点，头胸部发达，头胸甲坚硬多棘刺，两对触角较长，尤其是第二对触角更长，头胸部的五对步足也较发达，触角和步足展开很像神话里的龙，故得名。除了美国龙虾外，还有斯巴达龙虾、新西兰龙虾等其他品种，但都属于同一科属。

其次，我们来说说龙虾的营养价值。龙虾是一种低脂、高蛋白的食材，它富含人体必需的八种氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸和组氨酸。它还富含磷、钾、锌、铁等矿物质，以及维生素B12、维生素E等。不同于其他海鲜，龙虾的胆固醇含量较低，适合作为高蛋白、低胆固醇的食材。龙虾还含有一种特殊的色素——虾青素，它是一种强力的抗氧化剂，能够抵抗自由基的损伤，保护细胞和DNA，延缓衰老。常吃龙虾还能够调节心脏活动、降低血压、预防动脉硬化、增强免疫力、促进伤口愈合等。

最后，我们来说说龙虾的做法。龙虾有很多种做法，可以清蒸、煮、炒、烤、炖等。不同的做法可以带出不同的风味和口感。今天我就给大家介绍一种简单又美味的做法——香辣炒龙虾。这种做法可以保留龙虾肉质的鲜美，同时又能搭配上香辣的口感，让人一吃难忘。

材料：

-龙虾

-姜、蒜、青葱、辣椒

-盐、鸡精、生抽、料酒、糖

步骤：

1.将龙虾洗净，去除虾须和虾壳，切成小段备用。

2.将姜、蒜、青葱和辣椒切末备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜末和青葱爆香。

4.加入龙虾，翻炒至变色。

5.加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调料，继续翻炒均匀。

6.最后加入辣椒末炒匀即可。

除了炒龙虾，龙虾的清蒸、煮、烤等做法也很受欢迎。无论采用何种做法，龙虾都能够给人带来独特的口感和滋味，让人大快朵颐。