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01闲聊小龙虾养殖:“如果不会培育虾苗，就不要养殖小龙虾。”

早在十多年前，我们中国安营扎寨中的外来物种小龙虾，可以说已经到了泛滥的阶段。抓到的小龙虾几乎被没什么的人吃掉，最后全部被打破并喂给猪，也就是说，首先吃的不是我们自己，而是二师兄是第一个开胃的。直到调味料“十三香”出现，在烹饪大师的努力下，小龙虾才出现在人们的餐桌上。从那以后，我们把野生的小龙虾大面积地吃掉养殖成养殖虾，可以说，目前几乎没有野生小龙虾。

说到养殖，这是一项艰苦的工作，这并不像我想的那么简单。许多人只看到小龙虾市场火爆，而忽视了养殖技术的成本，他们认为扔掉他就可以完成，或者风险评估不够。最后，我们失去了一塌糊涂，其中大部分都是栽在上面的。首先，应该有一个养殖小龙虾的站点，场地不仅要大，而且要有规划。一个养了小龙虾的老人可以告诉你一切，成虾养殖面积约亩，育苗面积约亩，也就是说，农民养好小龙虾的首要条件是场地，这也是关系到后者能否盈利的重要因素。

对于场地，第二个因素与生死存亡相关，即“育苗”。如果农民不搞清楚苗木的培育，那将是一个很大的损失。为了保证质量要求，每只雌性小龙虾一次可以下10个蛋。在虾苗出来后，他将在20到30天内转移到虾成品区养殖，如果不通过托儿所通行证，小龙虾的质量就会下降，很容易生病，在连有十多年经验的老农民不敢托大，更别提新手了，因此养殖小龙虾的成败取决于幼苗的培育。

第三个因素是大环境的影响，就像今年流行的原因一样，大小龙虾涨幅很高，比往年高出10元。小的小龙虾受苦了，几乎没有人问津。有的地方直接处理，有的降价销售，处于滞销状态。由此可见，做好任何一条线都不容易，没有简单的方法成功。我们基本上还处于摸索阶段，要筹集小龙虾，毕竟小龙虾来到我们的生活的时间并不长，而且他们中的许多人都在探索中。用一位老农民的话说：“如果不会培育虾苗，就不要养殖小龙虾。”

02冰小龙虾

有了养殖，我们回去吃饭吧。市面上有两种做小龙虾的方法：辣的小龙虾和大蒜小龙虾。这两种方法也是常见的家庭方法，在本文中，要与您分享的是两种可选的小龙虾进食方法。首先，我们来谈谈冰淇淋小龙，清理购买的小龙虾并移除虾线。30分钟后，将生姜倒入盐水中，拌入葱。

第二步是把腌制的小龙虾放入上汽的蒸笼中8分钟，时间到了，取出大龙虾，直接放入冰水中冷却。

第三步是做酱汁。把蚝油，糖，薄荷苏打水，藤椒油，小米胡椒，姜丝，柠檬汁搅拌均匀。

第四步：将葱和香菜放入容器中，然后将冷却后的小龙虾逐个放入，然后倒入准备好的酱汁，再将两片柠檬盖盖放入冰箱中冷藏2小时。到时候，完美的冰小龙虾就会出现，加上我最喜欢的蘸汁，非常适合这个夏天。

03腐乳小龙虾

最上面的那个很酷很优雅。下一个是重口味，我们都知道榴莲味道很浓，不习惯吃的人一碰就会呕吐，喜欢的人味道越浓越好。腐乳小龙虾却可以与腐乳“南乳汁”进行比较。首先，清洁小龙虾，把头从虾线上取下，然后在煎锅里煎，不要炸太久，只需将小龙虾煎至变色，然后取出沥干。

第二步是烧开水，加入八角、香叶、花椒，干辣椒，煮沸后加入油小龙虾。然后煮3分钟，关火浸泡10分钟，把小龙虾的水排干备用。

第三步是煮沸油（炒菜量），倒入南牛奶，搅拌至起泡。然后加入盐、糖和水，搅拌均匀，倒入小龙虾翻炒至均匀，用高热把果汁收起来，盛起来，一个特殊的重口味将呈现给您。

04温馨贴士

1、冰镇小龙虾基本比例为小龙虾1斤，啤酒1罐，姜1片，盐10克，蚝油15克，生抽15ml，糖15克，薄荷苏打水ml，小米胡椒粉适量，藤椒油15ml，葱、香菜、半柠檬；

2、腐乳小龙虾的基本配比：1斤，八角茴香2片，香叶3片，干辣椒适量，胡椒粉适量，南牛奶ml，糖20克，盐2克，水ml；

3、腐乳小龙虾的味道有点特别，最好不要为那些不是重口味的人尝试，不是每个人都能适应他；

小心不要尝试。这两种不同的吃法很简单，感兴趣的朋友可以试试。根据石头的台阶，我相信他可以是成功。如果你愿意的话，给这块石头一个

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