教你自己做网红美食，干净卫生，麻辣鲜香，一吃就停不下嘴

现在的直播平台非常的多，有很多美食主播直播吃东西，每当看到他们吃的时候，我们就会被带动的很有食欲。特别是看到主播在吃麻辣小龙虾的时候，看到那一盆盆颜色艳丽的麻辣小龙虾，恨不得自己钻进去帮主播尝尝。今天小编就教大家在家就可以做的网红美食“麻辣小龙虾”，干净卫生，麻辣鲜香，一吃就停不下嘴。

食材：小龙虾、料酒、葱、花椒、辣椒、姜、蒜头、八角、香叶、桂皮和牛油火锅底料。

方法步骤：

第一步：把小龙虾放在水盆里加适量的水，水中加适量的盐和醋浸泡两个小时，让小龙虾把腮部的脏东西吐出来。然后用刷子把龙虾刷洗干净，再用剪刀在龙虾头上剪一刀，注意不要剪到底，把龙虾的胃清理出来。接下来就是去虾线，要注意龙虾背部和虾腹部各有一条虾线，都需要清理出来，然后用刷子刷洗干净备用。

第二步：把葱、姜和蒜头清洗干净，葱切段，姜和蒜切片备用。

第三步：在锅中倒入适量食用油，大火加热至油七八成热，下入姜片、葱花和蒜片爆香。然后转小火加入牛油火锅底料用铲子翻炒至融化，再往里面加入八角、花椒、干辣椒和香叶翻炒均匀。

第四步：把小龙虾放进锅中，用铲子翻炒入味。锅中加清水没过龙虾，淋上适量的料酒再盖上锅盖大火煮开，然后转小火煮5分钟。最后去掉锅盖，加入适量的盐和鸡精，大火收汁即可。

现在天气变得暖和了，无论是用啤酒还是可乐配上这道麻辣小龙虾都是极好的。

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