“冲天香气透长安，满盘尽是红盔甲。龙虾，是我最喜爱的美食。看到这一只只身穿盔甲的“战士”，也许有人会觉得害怕，而却会令人沉醉于它的美味。

当我们走在街上时，远远地就能闻到龙虾的香辣味，令人不由自主地想吃哦！不过虽然美味，但是又怕不安全又抵制不了这种美食的诱惑，那怎么办呢？当然是自己买活龙虾来做菜喽！我今天做出的这道香辣龙虾，用料也比较简单，但味道却十足。

龙虾克红椒1个柿子椒1个蒜6瓣姜1块藿香4朵植物油适量盐4克辣椒粉5克酱油10毫升白糖4克鸡精3克

龙虾放在水里浸泡几个小时，然后用刷子刷洗龙虾，再剥去龙虾头上的壳，挑去龙虾尾部的虾线，再仔细清洗干净后控水，其它食材洗净，青椒和红椒切成长丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，生姜切片，藿香去掉杆子，留藿香叶子并将其切碎，锅中倒入植物油，将植物油烧至七成热，加入蒜瓣和生姜，小火翻炒几下，爆出生姜和蒜的香味，爆出生姜和蒜的香味后，将控水后的龙虾倒入锅中翻炒，龙虾适当翻炒几下，加入青辣椒丝和红辣椒丝后翻炒几下龙虾，加入适量食盐，用大火充分翻炒龙虾加酱油，加适量辣椒粉，加入少量白糖，所有调料加好后，充分翻炒龙虾，使龙虾充分入味，然后加入大半碗清水，改中火烧大约5分钟左右的时间，期间用锅铲适当翻炒，避免糊锅，待龙虾中汤汁收尽即可关火，调入少量鸡精翻炒，加入切碎的藿香即可，一份美味可口的龙虾就做好了。

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的.名种虾体内是高蛋白低脂肪，蛋白含量占总体的16%~20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主装是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内的肌纤维细微，易于消化吸，龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜芙:高蛋白,低脂肪，常养丰富，还有药用价值能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

怎么样，听了我的介绍，有信心做一份美味可口的龙虾了吧?

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