小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。夏季的时候在胡同里的小餐馆，巷子中的小摊位，街头街尾的大排档，家家户户的餐桌上都能看到小龙虾的身影。香辣虾，蒜蓉虾，油爆大虾，清蒸虾，说的小编口水飒飒的。不好意思跑偏了，这是一个正经的科技文，今天我们要聊的就是小龙虾的虾壳，据正经数据表明，中国人每年吃的小龙虾有亿吨！而去肉去汁，壳也有近吨，但是我们并没有重视这每年吨的宝物！由皇家艺术学院和帝国理工学院联合设立的团队项目发展而来的壳业公司，位于英国伦敦，目前正在研制一种能进行生物降解的环保塑料袋，希望以此替代常用的一次性塑料袋，减轻废品对环境的压力！而这种生物降解的环保塑料袋主要原料就是小龙虾壳，因为小龙虾壳有一种成分叫“壳聚糖”（Chitosan）。这种成分在自然界中含量极大，其中以龙虾壳中的壳多糖最多，含量可达到了30%~40%，最大特点就是无毒、易降解。鉴于壳聚糖也是构成龙虾壳的主要成分，这些英国的科研人员相信：只要将其提取出来，就能做成对自然界无害的环保塑料袋随后科研人员进行了实验，首先将龙虾壳打成粉末然后加入酸碱溶液促使蛋白质和矿物质进行分离，从而得到壳聚糖纳米纤维。然后再加入生物醋搅拌得到的溶液等它自然晾干就成了生物塑料，这一过程非常简单，让小龙虾壳华丽的变身成为了可降解塑料袋！相信这一研究发明可谓是为了夏天撸小龙虾找到一个华丽的借口，咱们也不是单纯的吃货了，也算是为了环境保护贡献出了自己的一份力量！相信以后小龙虾的广告也会从粗旷的“蒸我，煮我，炸我，都是我的味道”变成了“每吃掉3只小龙虾就可以做成一个可降解的塑料袋”，请为了环保卫生，为了不造成白色污染，为了给大自然和大海的生物一个美好的环境，从吃小龙虾开始！

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