夏天是吃烧烤的季节，而且夏天和小龙虾更配哦，好多人都特别喜欢吃麻辣小龙虾，不过有一些人总是担心外边大排档的小龙虾不干净，而且一般小龙虾的价格也不低，所以好多人就喜欢从市场上购买新鲜的小龙虾之后自己回家做，这样吃起来更加放心一些，当然吃起来也更过瘾。自己在家做小龙虾，除了调料包还需多加点它，小龙虾更鲜嫩入味但是好多人表示自己做出来的小龙虾，一点都不入味儿，总是不如外边大排档做的好吃，这到底是怎么回事呢？今天小编就来跟大家分享一下，如果我们自己在家做小龙虾的时候多加这一步，这样做出来的虾肉非常的鲜嫩有弹性，而且格外入味。虽然自己在家做小龙虾比较经济实惠，但是处理小龙虾是比较麻烦的，我们需要用小刷子将小龙虾里里外外的都刷干净，因为小龙虾非常容易滋生细菌，对大家这一步一定要做好。将小龙虾刷干净之后，然后放进大盘当中取出小龙虾的调味包，然后再准备适量的大蒜，生姜以及小米辣。炒锅烧热之后，放入适量的食用油，当油烧至7成，热的时候放入大蒜，生姜，小米辣炒出香味。然后我们再将清洗好的小龙虾放进炒锅当中。这样我们大火煸炒至小龙虾完全变红，大约需要煸炒15分钟左右，然后我们再放入小龙虾的调味料，翻炒均匀，最后再倒入一瓶啤酒，这样翻炒一下，盖上盖子，大火煮开之后再转成中火，大约炖20分钟左右。这样临出锅的时候，我们再倒入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。这样非常美味的小龙虾就做好了，现在大家学会了吗？如果你还有更多的烹饪小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以

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