导读：农村快要“消失”的6种河鲜，如今难得一见，后叫得出名字吗

现在正值暑假，你家的孩子是在农村里过暑假吗？在暑假的时候，又是如何度过的呢？

笔者的两个孩子就送到农村老家去了，听她爷爷奶奶说，她们可是整天在空调房里看电视，不愿意出去，说外面的天气太热了。

不过在我村里，现在确实也不怎么好玩，因为同龄的小孩子很少了。不像几十年前，家家户户好几个小孩子，村子里总是有孩子们的欢声笑语。

这也让我想起了自己的童年，到了暑假的时候那根本就不会待在家里，整天都是在外面疯玩。在当时居然也很少有人说天气热。而出去玩，除了采摘各种野果以外，还会去河里抓鱼摸虾等。

只是随着农村的发展，在近些年农村是变得越来越好了，可是也有一些动植物变得少见了，有一些甚至都已经多年不见了。今天就和大家来说一说农村快要“消失”的一些河鲜，估计也就60后、70后们能叫出它们的名字了，在你的家乡还有吗？

第一种是张公鱼。

二三十年前，南方的很多河流里面都有这种鱼，在我的家乡这边叫它张公鱼，至于具体是什么原因就不得而知了。后来长大了喜欢钓鱼了，和一些钓友说起这种鱼，发现在不同的地方它的名字也不同，比如有秤星鱼、山斑鱼、星光鱼、山花鱼、七星鱼等。

而这种鱼的学名叫月鳢，是鲈形目、鳢科、鳢属的一种较为小型的鱼类，它看起来很相似泥鳅，但是却要比泥鳅凶猛。小时候大人就告诉我们说，这种鱼有个特性，就是一般雌雄相伴的，如果钓到，捕捞到一条了，在附近还会有另外一条。

其实这是鳢科、鳢属鱼类的共同特性，它和黑鱼是一样的，在产卵以后都会守护在旁边，孵化以后也会守护小鱼仔。

第二种是黄鸭牯

同样是一种个头不怎么大的小鱼，一般也就能长到20CM左右，体重不会超过2两。因为当时主要都是野生的，也没有人养殖它。

黄鸭牯在长沙地区也叫它黄鸭叫，或者是黄牙角，它的学名叫黄颡鱼。因为这种鱼捕捉上来以后，会发出类似鸭子一样的叫声。但是笔者小时候就经常捕捉到，并且多次去仔细听，然而却从来没有听到它像鸭子一样叫。

黄鸭叫个头不大，但也是很凶猛的鱼类，尤其是它的身上带有暗器——这种鱼的两根胸鳍硬刺，在捕捉它的时候，如果被它的这些硬刺扎到了，那是非常痛苦的。被刺后立即发生强烈灼痛并伴有刺痒感，时间可以持续长达半个小时。

不过民间有一个妙招，就是立即撒尿在患处，真的很快疼痛就消失了。目前市面上虽然也有这种鱼售卖，但这都是养殖的了，野生的已经不多见了。

第三种是山螃蟹。

现在很多人都喜欢吃大闸蟹了，它的个头大，肉多蟹黄也多。而在过去可没有这么好的条件，小孩子就常去山里的溪流、河边石头下面翻山螃蟹。

有些大一点的小孩子，则会用铁丝在上面串一条蚯蚓，到一些水渠、河流的洞穴里钓山螃蟹，运气好一下午也能钓到好几斤。毕竟以前的山螃蟹数量还是比较多的，有时候一个洞穴里面就好几只。

山螃蟹虽然除了坚硬的壳以外，没有什么肉，但是在当时很多的小孩子还是特别喜欢吃。把它油炸了以后，连壳都能轻松吃下去。

第四种是蝲蛄。

你们喜欢吃小龙虾吗？在集市上能认出来小龙虾吗？自从几年前小龙虾走红以后，它也就成为无数人夏季必吃的一种美食了。

而在几十年前，我国也有一种“小龙虾”很出名，它就是东北的小龙虾，学名叫蝲蛄。长得非常像小龙虾的一种河鲜。只不过它的体色不是红色的，而是青色的。

相比于小龙虾，蝲蛄对生长的环境要求很高，只在水质清澈的溪流中才有。并且它的生长速度是非常缓慢的，往往六七年才有小龙虾那么大。正因为它对水质要求高，生长又极其缓慢，目前还无法人工养殖。

第五种牛尾巴鱼

看起来是不是特别像长大版本的黄鸭叫呢？但是大家可不要把它搞混了，它们是两种完全不同的鱼类，牛尾巴鱼的学名叫黄河拟鲿，是辐鳍鱼纲鲶形目鲿科的其中一种。

这种鱼长得身体细长，看起来有几分像牛的尾巴，色泽也是遍体金黄色的，所以叫它牛尾巴鱼。而且虽然它的学名叫黄河拟鲿，但不只是在黄河里面才有哦。

牛尾巴鱼在国内的分布很广，以前很多的河流里面都有，它是一种较为凶猛的底层鱼，主要是以底栖动物为食。因为它比较的稀少了，目前野生的牛尾巴鱼价格也是相当昂贵的。

第六种是桃花鱼。

如果你没有听说过这个名字，那应该知道它的大名——马口鱼。在有些地方就是叫马口鱼为桃花鱼，因为它在繁殖的季节，雄性的马口鱼腹部会变成淡红色的，又喜欢成群地在水里游动，看起来就像是桃花。

这种鱼现在野生比较罕见的了，在我的家乡这边已经好多年没有遇到了。在以前夏季遇到河里涨水了，总是能捕捞上来不少。而现在的桃花鱼，在市场上的售价也让好些人直呼吃不起。就是因为马口鱼非常的鲜美，说它是河鱼第一鲜也不夸张。

如今因为环境的变化，比如农村好多地方河流都已经干涸了，里面只有少量臭哄哄的脏水，哪里还会有鱼呢？再加上现在的条件好了，许多人都远走他乡去打工了，也没有时间和精力去农村捞鱼了。

记得在小时候，夏季到了涨水的季节，许多人去捞鱼，集市上也总是能见到卖野生鱼的，而现在却难得一见了。农民捕捞了野生鱼，也是拿回家自己吃了，因为他们也知道这是好东西。

以上这六种河鲜，你们吃过几种呢？估计对于60后、70后来说应该都有见过，甚至吃过吧。那现在你们还能叫出它们的名字吗？欢迎大家在下方留言讨论！