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我国物产丰富,每个季节也只能吃到各种各样的美食,现在正处于炎热夏季,又到了吃小龙虾的时候,这个时候的小龙虾是一年中价格最便宜的,有不少吃货一次也会买10斤20斤做成自己喜欢的味道,小龙虾味道虽然鲜美,肉质嫩滑,但却非常难清洗,如果清洗不彻底,吃过后也是不利于身体健康的,今天跟大家分享清洗小龙虾的小技巧,清洗小龙虾别用洗衣机,学会1招脏东西自己出来,简单干净,吃货一定要收藏!
关于清洗小龙虾的方法也是有很多,最常见的就是用盐水直接浸泡,盐虽然有杀菌消毒的作用,但只能清洗小龙虾表面的脏东西,肚子里的泥沙如果涂不干净这也是影响口感,也有人把小龙虾放到自家用的洗衣机里清洗,这个办法你一定觉得很轻松很方便吧,但尝试过后瞬间后悔,这个方法不但不实用,而且还会毁了小龙虾和洗衣机的,千万别轻易尝试。
一起来看看正确清洗小龙虾的方法,首先准备小龙虾,白醋,高度,白酒,淀粉,清水,准备好所有的食材之后,先把白醋和高度白酒放到清水里边搅拌均匀,然后再放入小龙虾浸泡10分钟,小龙虾经过白酒和白醋的浸泡,身体表面的脏东西轻轻一刷就脱落了,然后再用清水冲洗干净。
然后再把清洗过的小龙虾放到盆里,撒入准备好的淀粉,浸泡2分钟后再用清水冲洗干净即可。由于小龙虾的生存环境,食性又杂,因此它的身体里也是存在很多脏东西的,想要让小龙虾自动把身体里的东西吐干净就要用到白醋、白酒和淀粉,白醋白酒有很强的杀菌去异的能力而淀粉有吸附性的作用,虾在吸收了水分后会吐出大量的脏东西,从而使虾非常干净。
在用这个方法清洗小龙虾时,用醋和白酒浸泡时不要时间过久,10分钟就好,时间太久虾就会死掉的,那么会导致口感不好的,小龙虾清洗干净后,接着就是清理虾线,将虾的头部斜着剪开,然后从尾部捞出虾线,最后再用清水冲洗一遍,这样处理过的小龙虾干干净净,味道更鲜美。
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