说起“麻辣小龙虾”这道菜，许多人应该都不会陌生。它是夏夜街边烧烤啤酒摊的经典小吃，那红亮的色泽，麻辣鲜香的口味吸引得无数老饕的舌尖味蕾抽动，不由地为其驻足停留。

这道美味倒是常吃，不过若是有人问你这道美食的食材小龙虾的来龙去脉，怕是不会有太多的人能回答得上来。问题再深入一些，涉及到动物学等科学的领域，那能说出答案的人就更少了。

生活中其实处处都是知识，时时都有探究学习的机会。一只常见的麻辣小龙虾，其实背后所涵盖的知识面是很宽广的，就看诸位食客是否有兴趣去研究学习一番了。

“巨人的肩膀”科学系列丛书中恰好有一本是专门讲述小龙虾的，一本《小龙虾传：动物学研究入门》或许能够将有关于小龙虾的一切为你讲解清楚。

这是一本来自于英国生物学家托马斯·亨利·赫胥黎所写的科普读物。全书详细地介绍了有关于小龙虾的博物学、生理学和形态学，这其中包括小龙虾的自然史、内部生理机制，、对外部环境的适应、形态学和个体发育特点以及小龙虾和其他生物的对比，甚至连小龙虾的地域分布和病原学讨论都所有提及。

书中除了详尽的文字表述之外，还有大量细致的配图加以辅助解释。别看这小龙虾很小，可是拆开来看居然有那么多细致的知识点。

原来那些曾经我们看起来很平常的东西，其实也有很多可供仔细研究的内容，简单的表面之下，隐藏着复杂的科学知识。

这其实也是作者写作这本书的目的，从科学的角度来了解认识小龙虾不过是其中的一个契机。作者更加希望的是读者能够通过此书以小见大,以微见著，跟随他的脚步，推开科学的大门，一步步地深入到动物学、生物学的知识殿堂，学会从日常生活中那些常见的不起眼的事物入手，以科学的思维去探讨他们，从中感受科学的精彩美妙。

读完此书之后，下次当服务员再将一盘麻辣小龙虾端至你的面前时，请先不要着急动手将其拆壳卸足把肉送入口中祭你的五脏庙。不妨先从动物学的角度将其对同桌妹子们进行一番讲解。告诉她们这小龙虾是如何呼吸行动的，它的螯钳又能够做出什么动作，平时常吃的哪些部分的学名又叫做什么……一通科普知识串讲下来，相信妹子们定会对你刮目相看，原来你竟然除了会吃之外，还懂得那么多。