做小龙虾时，要不要先焯水？很多人做错，难怪小龙虾不鲜美不入味！

我相信小龙虾大多数人都是吃过的，尤其是现在的年轻人，真的是非常的喜欢吃小龙虾的，而且现在又是夏季，正是吃小龙虾的季节，尤其是在晚上的时候和三五个朋友约在一起去烧烤摊上吃小龙虾，一定是一件非常惬意的事情，再喝点小啤酒，这生活一定是非常的美滋滋的。

在夏天的时候我是非常的喜欢吃小龙虾的，基本上每个星期都会和朋友去吃一次小龙虾，但是有的时候兜里面的钱紧张的话就不会去吃了，然后前几天的时候，闺蜜就邀请我去他家吃小龙虾，他说他要在家里做小龙虾，当时我是非常震惊的，因为我根本就没有想到过他会在家里做小龙虾，要知道在以前的时候他是根本不会下厨房的。

可是自从结了婚以后，他的态度真的是来了度大转弯，可以说什么都会干，然后我就去她家吃她做的小龙虾，其实在这之前我自己在家里做小龙虾，但是我做出来的并没有像外面做的那么好吃，所以我就果断放弃了，后来我尝了一下他做的小龙虾果然是非常的美味的，所以我就问了他一下到底是怎么样做小龙虾的，他告诉我其实在做小龙虾的时候也是有技巧的。

其实在做小龙虾的时候，焯水这个问题是非常的关键的，在做小龙虾的时候到底要不要先焯水呢？我们都知道小龙虾的头部是非常的脏的，所以再下锅烹饪之前是要进行处理的，把它的头部去掉，如果你喜欢吃虾黄的话，那就可以留这一部分虾头里面的脏东西是非常的多的，当清洗干净以后才可以下锅，但并不是马上就要下锅的，都是要经过焯水的，因为直接炒的话是根本就炒不熟的，只有先经过焯水以后把虾肉煮熟了，然后再可以下锅煮，这样就会入味儿。

所以在做小龙虾的时候是要先焯水的，这样的话，做出来的虾肉是非常的鲜嫩的，而且会更容易入味，如果没烧水的话，那么后面还需要加很多的水来把它煮熟，这样的话做出来的小龙虾就不会那么好吃，而且一点也不会肉质的话也会非常的老，所以焯水是一定要必须的，一方面可以保证虾肉的鲜嫩，另一方面也可以让里面的寄生虫全部杀死，这样的话吃起来才会非常的放心！你记住了吗？

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