麻辣小龙虾

夏天到了，什么最火爆。当然是小龙虾，走在大街，电视上。到处都可以看到龙虾的身影，出去吃饭都要来一份。（外面吃，又贵又不干净）今天来一道便宜干净又美味的麻辣小龙虾

食材：小龙虾二斤

大葱一根

洋葱一个

姜（一牙）

干辣椒十个

啤酒一瓶

火锅底料（半包）

红烧酱油一勺

盐（适量）

料酒（一勺）

花椒（一勺）

鸡精（适量）

青辣椒（二个）

（1）把买回来的小龙虾（提前喂一个小时，水里加点醋，盐）先把虾线去除

然后用牙刷反复的洗刷几遍，然后把虾头去掉

在用清水清洗一遍，捞出备用

（2）

起锅烧油

爆香后，在放入火锅底料，加入花椒，加入料酒，炒香倒入龙虾翻炒

炒至变色加入啤酒，盐，盖好锅盖，（转小火煮十分钟左右）至啤酒快闷干，开大火收汁即可

个个入味，（先把味道吸干净在吃肉）非常爽。