夏天又到了，吃小龙虾的季节，现在许多夜市摊上，还有许多饭店里面小龙虾也是主打食物，年轻人和小孩子都比较喜欢，尤其是把小龙虾给做成麻辣的，越吃越过瘾，在外面一份就要好几十块钱，而且根本没有多少吃起来一点都不过瘾，还不如买一些鲜活小龙虾，自己在家里面制作。我们自己在家里面烹饪小龙虾的时候，肯定会非常仔细把小龙虾给处理干净，卫生这一块我们就可以吃得放心，接下来最重要的就是烹饪制作了，其实许多人在烹饪小龙虾的时候，为了去除小龙虾的腥味，会在里面加入一些啤酒，用啤酒来收汁。最近我又学习了一个新的制作小龙虾的方法，这个方法比啤酒收汁，做出来的小龙虾味道还要好吃，还是我去好闺蜜家里面玩的时候，他做了我最喜欢吃的小龙虾，没想到口感比我在家里面做出来的还要好吃，于是我就问了他做小龙虾的做法，才得知，把啤酒换成“它”，做出来的小龙虾味道更赞~下面我就把这个做法分享给大家，一起来学习一下吧，现在正是吃小龙虾的季节，大家可以试着在家里面做一下，我们首先准备一些鲜活的小龙虾，再准备一些生姜，大蒜，干红辣椒，花椒，小米椒，八角啤酒，豆瓣酱，白砂糖，白酒，食用盐。买来的小龙虾先放到一个盆子里面倒适量清水，这在里面加一些食用油，食用盐，用筷子搅拌均匀，让小龙虾在里面浸泡，那样可以吐出身体中的脏东西，所有食材准备好之后，然后放入在容器中，小龙虾泡大约两个小时把水倒掉，然后准备小刷子放在流动水下，一边冲洗，一边刷洗身上的每一个部位。清洗要洗干净之后把虾线取出来，然后用剪刀将虾须剪掉，全部处理好，倒入清水再次冲洗干净，捞出来晾干水分，在锅中加水，大火烧开之后，把小龙虾倒入里面，大火煮沸，另外准备一个炒锅，加食用油，把准备好的蒜片，姜片，干辣椒，八角，花椒倒入油锅中，大火煸炒，炒香之后把豆瓣酱放入锅中一块炒，接着把小龙虾倒入里面，将准备好的啤酒还有白酒倒入里面，大火煮开，加白砂糖，食用盐和一碗清水搅拌均匀，炖10分钟就可以了，出锅时候撒一些香菜，麻辣小龙虾就做好了，越吃越过瘾，做小龙虾的时候别只会放啤酒，多加一点白酒味道会更好吃~图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！

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