夏天到了!

小龙虾，撸串

夜宵两兄弟又来占领吃货们无数个夜晚。

而小龙虾，作为夜宵界的顶级流量，

究竟是如何从籍籍无名的入侵物种

成功C位出道的呢？

堇珞

流量王还是入侵物种？

中国食客们胃口有多大，小龙虾就有多火爆。仅年，全国小龙虾全社会经济总产值约亿元！

但相对于吃货们对小龙虾的吃不够，最近发布《云南省外来入侵物种名录（版）》却显示，小龙虾上榜云南入侵物种名录，是二级严重泛滥入侵者。

入侵物种？？？

吃货们大喊：要不是怕倾家荡产，我能将它吃成濒危动物!

网红小龙虾究竟如何从入侵物种一跃成为吃货们的小宝贝，那就不得不提到“十三香小龙虾”的发源地，江苏盱眙（xuyi）。

中国小龙虾王城，江苏盱眙

盱眙和小龙虾之间的种种纠葛，要从多年前说起…

被嫌弃的虾生

很多人不知道，小龙虾其实不是中国特产，它的祖上生活在美国南部的路易斯安那州。

到了年，小龙虾传入了日本，但那时候它不是给人吃的，而是作为养牛蛙的饵料。

直到上个世纪三四十年代，小龙虾从日本引进中国江苏南京一带。这时的小龙虾仍然平平无奇，沿用着传统蒸煮的烹饪方法，只是作为上不得台面的廉价食材。

虾生逆袭

直到某一天，在江苏盱眙，做调料生意的许建忠配制出了一款十三香调料，然后被一个叫王学礼小饭店老板无意中用在小龙虾的烹饪上。改良后的小龙虾麻中带香，鲜中带甜的劲儿让人欲罢不能。

via.《味道》

这一刻，小龙虾的命运重新被改写。盱眙的十三香小龙虾开始声名远播，年，盱眙举办了首届龙虾节。

全民宠儿

年，因奥运会，世界杯的全民狂欢，小龙虾一跃成为夜宵界的网红之王。

年，中国菜发布，盱眙小龙虾被评为江苏十大经典名菜。

八月皓

如今，小龙虾已成为盱眙重要的产业链，盱眙龙虾养殖面积达52万亩，规模超70亿元，每8个盱眙人中就有1人从事龙虾产业。

除了小龙虾，还有朱元璋

盱眙不仅是个网红小龙虾之乡，还是个明太祖朱元璋出生地。

在史学界，对朱元璋出生地有“盱眙说”和“凤阳说”之争。而在江苏盱眙，当地一直流传着朱元璋是本地人的说法。有史学家根史料推断，朱元璋的父亲朱五四原本在句容淘金生活，因为受不了元朝官府的苛政，就带着全家迁徙到盱眙县。

朱五四与怀孕的妻子在盱眙太平乡的二郎庙附近，生下了朱元璋。有人认为，流传得比较广凤阳县更多是作为朱元璋事业的第二故乡。

如果朱元璋从明朝穿越过来，发现自己的老家被小龙虾给占领了，会不会加入小龙虾吃货大队呢？

朱元璋：干嘛突然cue我

今日话题

除了盱眙小龙虾，

你还觉得哪个地方的小龙虾好吃？

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