夏天夏天悄悄的来到我们身边，说到属于夏天的美食，第一个会想到什么？西瓜？冰淇凌？汽水？通通都不是，在小编心中当属NO.1的绝对是小龙虾。这几年只要到了夏天，大街小巷都能看到小龙虾的身影。然而随着小龙虾在人们餐桌上的串红，对于小龙虾的传言也越来越多，这些传言真的可信吗？小龙虾是什么？是虫吗？小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。是属于虾类。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类。小龙虾最早是产自美国东南部，靠近墨西哥湾。直到20世纪30年代，小龙虾才进入到中国，最初是当牛蛙的饲料。小龙虾是养在污水沟里的？小龙虾的食性非常广，属于杂食动物，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等。这个特性跟螃蟹是一样的。所以小龙虾对于生长环境的适应能力特别强，就算生长的水质收到污染也可以生存下去，但这并不是它想要的环境，可以选择的话，小龙虾更加愿意在干净的水源中生长。小龙虾所含的重金属超标？其实我们使用的很多海鲜类产品都被定义“重金属超标”，从小龙虾的饮食结构上来看，这些食物本身携带的重金属含量就很低。如果小龙虾受到了重金属污染那么会直接影响它的生长，而且在外壳上也会变异，目前我们吃的小龙虾基本上都是采用人工淡水养殖的方式。小龙虾体内的重金属都在头腮部位，内脏，外壳部分，也不是我们会食用的部分。小龙虾只有中国人吃，外国人是不吃的？据统计，小龙虾每年在全世界的贸易量要超过30万吨，我国的出口量也达到数万吨，欧洲市场上超过90%的小龙虾都是从中国出口的，小龙虾的产地就是在美国，在美国是属于非常常见的料理食材，它的家乡路易斯安那州每年都会举办小龙虾节。所以说，切不可听信谣言，小龙虾该吃还是得吃，但是要控制住量，不要到时候吃坏肠胃就得不偿失了。

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