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夏天吃小龙虾，解锁常规蒜香做法，香香辣辣超过瘾以前在外面吃烧烤的时候，小龙虾是必点的一道菜，香香辣辣的吃得非常过瘾，今天给大家推荐一款家庭版，操作非常简单，喜欢吃的直接干就完了。：蒜香小龙虾：小龙虾克、蒜苗2根、土豆1个、黄瓜半根、干辣椒6个、生姜1小块、大蒜2头、生抽2横扫、白酒1勺、白砂糖半勺、花椒1小撮、辣椒酱1勺、食用盐1勺：1、做这道菜最主要的工作就是清洗小龙虾，此工作比较繁琐，不要着急，一步一步的清理，很快就能清洗干净。2、准备一个小碟子，将小苏打放到小碟子上，用小牙刷蘸取小苏打，将小龙虾的每个面都刷干净，先用水冲洗干净。3、接着就是取出小龙虾的虾线，再清理小龙虾的虾头的地方，这两个部分清理好后，最后多用清水冲洗几遍，将小龙虾清理干净，控水待用。4、黄瓜洗净，切成小块待用；土豆洗净，削去土豆皮后，切成和黄瓜大小一致的小块，装盘待用。5、准备炖锅，锅里烧热水后，将土豆块倒进热水里，大火烧开后，再继续煮上五分钟，就可以将土豆捞出，控水待用。6、干红辣椒洗净，擦干表面的水待用；生姜洗净切片待用；蒜苗摘洗干净，将蒜苗头切成小段待用；葱白切片待用。7、准备开始烹饪了。炒锅烧热加花生油。油热后，下入干红辣椒、花椒煸炒出香，再将生姜片、葱片以及蒜苗段放进去，一起煸炒。8、接着将小龙虾倒进去，再向里面加入1勺白酒，一起用锅铲煸炒小龙虾。9、再向里面倒入辣椒酱、白砂糖以及生抽进行煸炒调味。10、大约翻炒一分钟就可以将土豆块放进去，和小龙虾一起煸炒。11、再倒入一碗热水，开大火煮开后，继续中小火炖煮小龙虾。12、等里面的水煮至快干的时候，向里面加入蒜粒，用锅铲煸炒均匀。13、因为黄瓜比较容易炒熟，所以等小龙虾快炒熟了，就将黄瓜倒进炒锅里，再倒入食用盐以及少量的鸡精，一起煸炒均匀，并炒至入味。就可以关火了。这样一盘香辣好吃的蒜香小龙虾就做好了，荤素搭配，好吃又不上火，喜欢吃的朋友一起动起手来吧！：烹饪的时间不是很长，最漫长的工作就是清洗小龙虾，因为其特殊的生长环境，一定要清洗干净，而且也要将小龙虾煮熟，才能放心食用，不会危及到生命健康。：蓦树的小食记：王伟

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