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“冲天香气透满街，满盘皆是红盔甲。”小龙虾，是小编最喜爱的一道美食。也许有人看见这些身穿红盔甲的“战士”会觉得害怕，而小编我与更多人却会沉醉于它的美味之中。隐约记得小编第一次麻辣小龙虾的时候，更众多人一般，难以下口以及带点恐惧。“这么吓人的东西也有这么多人爱吃？”这问题充满了小编的大脑，抱着得过且过的心态，拿起一只小龙虾。刚吃小龙虾真的是会无从下口的，不知道应该从哪里开始才是正确的，这个时候善于模仿这一大优点就开始体现作用。那句老话怎么说的来着，对！不吃不知道，一吃吓一跳。小编从此便败阵在小龙虾的“红摆裙”之下。知己知彼百战不殆，既然败在“裙下”怎能不去了解把它带回家呢？做麻辣小龙虾时，很多人都不知有这么3步，决定了出锅后小龙虾肉质的鲜嫩与嚼劲。下面小编就给大家带来在家也能做的麻辣小龙虾。第一步、也是做所有美味佳肴必须先要准备的第一步。准备这道麻辣小龙虾所需要用到的食材：小龙虾、生姜丝、大蒜蓉、小龙虾调料包、香菜、辣酱、啤酒、香叶、桂皮、八角、黄瓜。第二步、把清洗干净之后的黄瓜用切成片状放入碗中备用。将大蒜与生姜都用刀切碎，然后把香菜切段，随后将小龙虾倒入装有热油的热锅中开始爆炒，爆炒之后将小龙虾打捞出来沥油。第三步、将之前炸过小龙虾的油倒出来一些，留一些油在锅底。随后加入料汁进行翻炒，料汁开始有香味之后倒入沥油之后的小龙虾，爆炒片刻之后，把啤酒倒入锅中煮15分钟。第四步、把之前切好的黄瓜片铺在另一个锅中，或者一个大一点的容器也是可以的。第五步、在铺好黄瓜的容器里倒入爆炒后的小龙虾就可以啦！最后在撒上一些香菜叶精心提香点缀。一道万里红中带点绿，满盘皆是红盔甲的美食就出锅了。做这道麻辣小龙虾需要注意的地方是：1、在清洗小龙虾的时候可以加入少量的食盐泡会再清洗，这样洗出来的小龙虾更干净，而且加入食盐有紧绷小龙虾肉质的作用，肉质会更加有嚼劲。2、大火爆炒的时长不能太长，太长会导致虾肉柴口、不鲜嫩。3、倒入啤酒这一步不可省略，酒精可以很大程度上的祛除小龙虾的腥味，并且还具有一定的提鲜作用，加入啤酒煮过的小龙虾肉质比没加入啤酒煮过的肉质要Q弹得多。一道美味佳肴就此出锅啦！“冲天香气透满街，满盘皆是红盔甲。”看上去就让人食欲大增。大家赶紧在家试试这道麻辣小龙虾吧。做麻辣小龙虾时，注意上面这3步，做出来的麻辣小龙虾肉质鲜嫩又Q弹，既能下酒又能拌饭！今天的美食介绍到这就结束啦，感谢各位的观看。

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