小龙虾季节快到，先把这些做法收藏了，自己做更卫生，吃得放心！

夏天是小龙虾的季节，但是现在已经是春天了，有些小龙虾都已经上市了，离夏天也不远了，我们可以吃肥美的小龙虾了。小龙虾季节快到了，小编在这里分享几个美味的做法，先把这些做法收藏了，自己动手做的小龙虾更卫生，吃着更放心！

一、麻辣小龙虾

食材：小龙虾g、大料、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、白芷、山奈、丁香、桂皮、草果、肉蔻、葱姜蒜、生抽、白酒、白糖、老抽、盐、食用油。

做法如下：

1、将小龙虾处理干净，再准备好各种香料、配料和调料。

2、锅中先勺热油，下入葱姜蒜爆香，然后下入香料翻炒出香味。

3、接着下入处理好的小龙虾翻炒，加调料，倒入适量水烧开，烧至小龙虾变熟入味就可以关火出锅了。

二、十三香小龙虾

食材：小龙虾2斤、十三香适量、大蒜、生姜、洋葱、香菜、老抽、生抽、青椒、白糖、盐、啤酒、食用油、麻油。

做法如下：

1、将小龙虾先处理干净了，葱姜蒜切好备用，洋葱和青椒切好备用。

2、锅中烧热油，下入小龙虾过一遍，小龙虾炸成红色，然后捞出备用。

3、锅中烧热油，下入蒜、洋葱、姜、青椒煸炒，然后下入小龙虾翻炒。

4、加入十三香翻炒均匀，然后加入所有调料翻炒入味，加点香菜翻炒均匀，关火出锅即可。

三、咖喱味小龙虾

食材：小龙虾1斤、蒜、葱、黄酒、生抽、咖喱酱、白砂糖、盐、生姜、食用油。

做法如下：

1、将小龙虾处理干净，葱姜蒜准备好。

2、锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香，然后下入小龙虾翻炒变色。

3、变红色后加入黄酒和生抽翻炒均匀，然后加入咖喱酱翻炒。

4、接着加盐和白糖调味，加少许水翻炒片刻，盖上盖上焖煮熟就可以了。

四、蒜泥小龙虾

食材：小龙虾2斤、蒜泥g、食用油、盐、鸡精、白糖、啤酒。

做法如下：

1、将小龙虾处理干净，将蒜搅成蒜泥备用。

2、锅中烧热油，下入小龙虾翻炒，小龙虾翻炒变色，然后倒入啤酒。

3、啤酒烧开后下入蒜泥，再加盐和白糖调味，烧至收汁就可以出锅了。

五、油焖小龙虾

食材：小龙虾2斤、食用油、葱姜蒜、干辣椒、小米椒、生抽、白酒、蚝油、豆瓣酱、小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮、香叶。

做法如下：

1、将小龙虾处理干净，准备好香料、配料和调料。

2、锅中烧热油，下入所有配料和香料翻炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒。

3接着加入白糖翻炒融化，然后下入小龙虾翻炒变色，再加入所有调料翻炒均匀。

4、然后盖上锅盖，焖上3分钟，关火后继续焖2个小时，就可以出锅食用了。

以上5道小龙虾的做法分享给大家，在这个季节，小龙虾已经上市了，如果忍不住口水，那就是买点自己做的。小龙虾制作之前，我们一定要把小龙虾处理干净了，去掉虾线，多冲洗几遍，这样才吃得放心。

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