-06-:17

浙江新闻客户端记者

黄保平

（资料图片）

小龙虾是夏天的一道美食，下班之余，约上三五好友聚一起，配上冰镇啤酒，边吃边聊，别提有多惬意了。但是，对有些人而言，小龙虾却是危险品，有的人就因吃多了龙虾，出现了不适反应。

这段时间，小龙虾大量上市，成了热门食品。5月29日晚，家住江北街道的刘先生和朋友外出吃饭，3人点了好几斤龙虾。由于龙虾味道鲜美，刘先生禁不住诱惑，一口气吃了好几盘，结果回家后就出现上吐下泻的症状，到医院检查后，发现患上急性肠胃炎。

医院主任中医师杨德义说，由于每个人的肠胃功能不一样，有的人在食用小龙虾后，可能导致急性肠胃炎或诱发皮肤疾病等。

“小龙虾虽然味美，但吃的时候要适可而止。”杨德义说，小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质摄入量过高对身体不好，尤其是痛风和尿酸偏高等需要控制蛋白质的患者。如果正处于病发期，一定不要食用小龙虾，因其属于高嘌呤食物，食用只会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用，建议单次食用量不超过克。此外，过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。

小龙虾除了不要食用过量外，还要注意卫生。医生提醒：小龙虾的头部最易积聚病原菌和寄生虫，因而烹饪小龙虾前，要将肠子和头部都去掉，然后清洗干净。在烹饪小龙虾时，一定要彻底烧熟煮透才可食用。