小龙虾在夏天的时候也是非常受欢迎的一种食物，无论各大饭店还是夜市摊上都可以看到小龙虾的身影，这个小龙虾吃起来的口感非常的好吃，也是老少皆宜的一种食物，每当到了夏天的时候，对于吃货来说会感觉到非常的开心，因为就可以吃到美味的小龙虾，但是有着一些人觉得外面做出来的小龙虾不干净，会选择自己去市场购买。

自己购买一些小龙虾，然后回到家里面进行烹饪，你平时在外面饭店里面吃小龙虾的时候，基本上都是一些做好的颜色通红通红，看着也是非常的有食欲，但是我们自己去市场买小龙虾的时候，会看到这样的一种情况，那就是小龙虾分为红虾还有青虾，很多人不知道如何挑选究竟哪一种好。

吃了这么多年的小龙虾其实很少自己购买，回到家里面烹饪制作，因为这个小龙虾在清洗的时候非常的麻烦，所以想来首饰就会去外面饭店里面吃上一些，后来听别人说饭店里面的小龙虾他们在清洗的时候根本不会认真清洗，于是我就去食堂自己买一些回到家里面做。

看到两种颜色不同的小龙虾，不知道应该买哪一种，没想到和我一块购买小龙虾的有一个内行人士，他说出了实情，听过之后才发现原来一直都买错了，红色的虾外壳非常的硬，其实里面的肉也是非常的少，只有虾尾那么一点肉，这吃起来的口感也是非常的柴。

而青色的虾外壳非常薄，肉质也是非常的多，吃起来的口感也是比较的鲜嫩，另外最重要一点的是，它们的生长环境不同，红色的小龙虾生长在淤泥和水草这样的环境，而青色的虾，它生长的环境就比较的干净，身上也是不存在什么寄生虫的，清洗起来也是比较的容易，所以购买小龙虾还是选择青色的小龙虾，你们喜欢哪一种呢？

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