小龙虾头里是“屎”还是“黄”？很多人都弄错了，闹出笑话还不知

小伙伴们，马上就要到了吃小龙虾的时节了，想想就激动啊，小龙虾吃起来特别的鲜美，肉质Q弹，口感好极了，尤其是吃麻辣小龙虾的时候在配上一杯啤酒，光是想想口水都要留下来了，小龙虾好吃是好吃，就是大家对此有一个争议，那就是小龙虾头部里面黄色的部分“屎”还是“黄”，有的人说是“黄”，是精华所在，是可以吃的，有人就说是“屎”，根本就不能吃。

这就导致有时候我们就发现坐在一桌吃小龙虾的人，有的人在津津有味地吃着虾头，有的人就在哪憋着笑，那么小龙虾头里是“屎”还是“黄”？多数人傻傻分不清，还吃得特别香！

小龙虾的头部装载了它各个部位的器官，像是它的肠，胃，鳃这都是不能吃的，而黄色的部分并不是“屎”，而是小龙虾的卵巢，也就是我们所说的虾黄，理论上来说是可以吃的，很多人都弄错了，闹出笑话还不知！

虾黄不仅能吃，而且营养丰富，富含蛋白质和各种维生素，吃起来也是特别的鲜美，比虾肉要好吃多了，但一定是要煮熟的，生的是不能吃的，我们在吃的时候还要把虾黄和肝脏一类的分开，不要一起吃了。

还要确保小龙虾是在水质干净的地方生长的，这样的才可以放心吃，要不是在干净的水源下生长的，那还是建议大家不要吃比较好，这点我们可以从小龙虾的虾鳃上看出来，要是虾鳃颜色是白色的，那就是在干净的水源上长大的，要是颜色发黑发灰，那就说明水源不干净，头部可能含有重金属类的物质吃了对人体是没有好吃的。

现在大家都明白了吧，小龙虾头部黄色的部分是虾黄是可以吃的，但要是在干净的水源下成长的才可以！

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