导语：“这6道素菜吃着比肉香，给小龙虾都不肯换，第4道酸酸辣辣最下饭！”

夏天的时候大家的胃口因为天气的原因都是很差的，基本上是吃什么都不觉得香不觉得好吃。平时觉得好吃的肉在夏天吃的时候只觉得十分的油腻，基本上在家都是和白粥配咸菜就把一顿饭糊弄过去了，但是这样吃却很容易饿。今天，小编就给大家带来这6道素菜，不仅十分的简单容易上手，而且吃起来比肉还香而且不油腻，最适合夏天吃了！

1、红烧茄子

茄子的营养价值很高，而且今年夏天也十分的流行吃茄子，不管是油焖还是红烧的或者是茄盒子都是很受大家的欢迎的。这是因为茄子的价格也是很便宜的，而且很容易处理清洗也很容易煮，红烧茄子的味道很浓厚很下饭，一口咬下去就是浓浓的茄子香还有浓郁的汁，吃起来比肉还香！

2、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜也就是我们所说的小白菜，吃起来比大白菜来得要嫩上许多，而且也十分的入味。蒜蓉粉丝扇贝大家都在夜市的烧烤摊上吃过了，不仅有蒜蓉的香味而且粉丝也是十分的爽口劲道的，这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就是将娃娃菜放在底下，上面摆着粉丝和蒜蓉，在长时间的蒸煮下娃娃菜充分的吸收了汤汁，不仅有着自身的清香而且还丰富了口感。

3、青椒素炒杏鲍菇

杏鲍菇在菇类中算是营养价值很高的一种了，而且吃起来还十分的爽口，常吃青椒不仅能清热解毒而且对皮肤也是很好的。这道青椒炒杏鲍菇尝起来带有微辣感，不仅十分的开胃而且吃着就像是在吃肉一样很满足了。

4、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝应该是很多人在夏天会做的一道菜了吧？酸辣的食物在夏天吃着就是十分开胃的，而且这样炒出来的土豆丝吃着很脆爽很下饭，在夏天吃酸辣土豆丝比吃一些红烧肉来得要清爽一点，而且酸酸辣辣的也是最下饭的菜了，尤其是冰镇之后口感会更好。

5、糖醋脆皮豆腐

豆腐大家肯定都吃过，但是糖醋脆皮豆腐相信就不一定有人吃过了。这就是用淀粉包裹住豆腐然后将豆腐放在油锅中炸制一会，再加上调料煮上一会，这做出来的豆腐外表十分的酥脆，而且酸酸甜甜的很开胃但是里面又是十分的软糯有着豆腐自身的清香。

6、干煸扁豆

扁豆大家都吃过了，营养价值很高而且吃着也是十分的脆爽的。这道干煸扁豆不仅能让扁豆的味道显得更香，而且用了大量的小米辣炒让这道菜的色泽看着就很鲜艳了，光是看着就会流口水，觉得很好吃。这样做出来的菜不仅鲜辣还十分的脆爽在夏天吃再合适不过了。

这6道菜都是我们平时在家中就能轻易的做出来的，而且食材也是很好买到的，也不贵。不仅方便做还很美味很下饭，甚至是拿小龙虾都不肯换的，吃着下饭还不腻，尤其是酸辣的土豆丝，简直是夏天最爱啊！你们在夏天的时候喜欢吃什么菜呢？

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