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每年夏天，龙虾的销量都是惊人的，凭借一只龙虾，盱眙闻名全国，乃至全球。现在龙虾的生态养殖把控越来越好，一扫之前臭水沟的形象，加上网络龙虾危害谣言的渐渐清除，龙虾也就成了放心食用的美食了。当然，价格也是水涨船高！今天小编带大家来数数常见的龙虾做法，你吃过几种呢？第一种：十三香龙虾。这种做法已经传入千家万户，起源于盱眙的正宗十三香龙虾，用了20多种药材熬制汤汁而成。当地最流行的吃法是，先吃龙虾，然后汤底拌饭。第二种：蒜泥龙虾。也是常见的一种做法，最有名的淮安金湖县，当地龙虾是养殖在金湖里面的青皮龙虾，与盱眙硬壳不一样，青皮龙虾壳较软，蒜泥容易入味。第三种：清蒸龙虾。龙虾一定要处理号，而且要品质好，清蒸后蘸料吃。第四种：冰镇龙虾。对龙虾要求很高，龙虾要煮熟，放在调制好的卤汁中浸泡一段时间，让它入味，最后放在冰块中冰镇。这么多龙虾的吃法，你都试过吗？

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