白癜风爱心传递分享会 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/200625/7995043.html

前几日在北海，财神发音信给我，菊姐，你在北海？我让我北海手足招呼你！财神是酸喜的店东，从前是冠捷高管，做人极是亲热低调。常日里咱们联络未几，但屡屡我去贵州广西，他都市安顿本地好友带着我四周走。他说，菊姐你之后去小处所都记得跟我说，我在小处所的好友多。我笑了，小处所的好友才是最难找的，每个小处所都有好友，注明人脉是果真广。

财神不是贵州人，但因做事出处对贵州很有情感。贵州很出名的一家连锁烘焙店即是财神带着团队开的。四年前财神在三坊七巷的雅道巷开了福州第一间正统贵州菜酸喜，谋划四年粉丝不少，仿佛是福州贵州菜头牌。

由于在贵州有公司，酸喜的提供链很便利，酸汤调味料，再有各式食材，均能够从贵州购买。夜班大巴输送，前一晚发货，第二天一早即可来到福州。这也保证了酸喜的贵州风韵的隧道。

我关于贵州菜、广西菜这些西北菜情有独钟，以前福州两家餐厅我常去，一家广西菜的桂小厨，一家贵州菜酸喜。后来，桂小厨撤出福州，我只余下酸喜能够打牙祭。我跟财神说，你们可得挺住，肯定要开下去啊！

要开下去就要治理接收度的题目。酸喜不想对贵州风韵做太多改进，不过在酸喜二楼的包厢又有很多凑集也许宴请，总有一部份宾客吃不来贵州菜的。因而酸喜增多了一些闽菜与粤菜系的菜品，两全人数多的局面。

前次跟不吃辣的好友一同在酸喜的包厢用膳，我就点了一些合适福州生齿味的菜，好友就吃的很合意。好比底下这几道石锅鳕鱼，酸辣鱼唇，安格斯牛肉粒，芥末虾球即是希奇合适福州生齿味的菜品，宴客的时光点上几道，基础能够满意一齐人的口味需求了。

即使增多了闽粤菜的部份，但在贵州菜上，酸喜相同是绝不含糊。屡屡去酸喜，第一同菜肯定是点酸汤鱼。酸喜的酸汤是西红柿酿造，没有放一滴醋，是纯自然的果蔬酸。酸汤端上桌，看着一锅红艳艳的光彩，口水不自愿的就着手渗透了。

酸喜的酸汤鱼用的是鮰鱼，鮰鱼肉嫩刺少，希奇合适做酸汤鱼。近来鮰鱼价钱暴涨，涨了一倍多，不过酸喜为了保证纯洁的风韵，照旧对峙用鮰鱼。鮰鱼切块放入酸汤锅里，沸腾后的鮰鱼通过酸汤的浸礼，在炎炎暑日里吃来份外的鲜美开胃。

在酸喜吃酸汤鱼，肯定要记得做一份非凡的蘸水。贵州菜的心魄就在于蘸水，每一同菜都有不同的蘸水，蘸水正统不正统，代表了这家贵州菜的程度够不敷。

隧道的贵州小吃米豆腐，用米浆制做，加之各式贵州私有的调味料，包含很多人闻之丧胆的折耳根。我问一同用膳的酸喜余总，不放折耳根能够吗，他义正严词的说，不成，这是贵州小吃的精美，你能够不吃，但我不能不放。我严慎翼翼避让了折耳根的部份，舀了一勺送进嘴里，又香又滑，照旧希奇合适炎天的小吃。广西气候热，食品的风韵要义即是开胃。

这也是希奇具备贵州特性的一同菜，马老五高原牛肉，新鲜黄牛肉加之香料做干锅，包在薄荷叶里吃，有一种希奇非凡的香味，比单吃牛肉好吃上好几倍！

炒脆哨，我在贵阳吃丝娃娃的时光第一次见到脆哨，相像于咱们的猪油渣。将土猪肉过油，将油煸洁白，即是脆哨了。酸喜用贵州的小洋芋切块跟脆哨一同炒，希奇的香，饮酒时来一盘，发觉能够多喝好几瓶。

酸菜猪肚煮贵州特产灰豆腐，灰豆腐是用草木灰包裹豆腐制做而成。广西贵州一带实用灰制做什物的习俗，除了灰豆腐，再有灰粽。通过充足焚烧后的草木灰含有人体需求的微量元素，通过非凡的制做流程融入豆腐中，能够助消化，再有一种特其它香味。这个菜是我那天最爱的一同菜。

这也是贵州的特性，五彩糯米。糯米是用贵州产的优良糯米，用蔬菜、草也许瓜果汁染成彩色，再上蒸笼蒸熟。五彩糯米在贵州有祥瑞快意的意义，在很多吉事上都务必要有这道糯米才行。

千树万树蛋花开，这个是用土鸡蛋炒树胡蝶。树胡蝶是太阳树树皮上的苔藓，这惟独野生的深山老林里的树上才有，不能扶植，因而即使听起来有些吓人，本来吃起来很壮健，况且有非凡的芬芳，很保举众人能够试试看。

这边也要希奇保举一下酸喜的冰镇小龙虾。即使说冰镇小龙虾不是贵州菜的代表，不过酸喜的这个冰镇的风韵做的相本隧道，用了好黄酒与话梅腌制，小龙虾清甜入味，每年炎天我都市为了这个冰镇小龙虾去酸喜吃频频饭。

此次福食会与酸挽团结做了一波代金券的运动，59.9元抵用，全场菜金通用，午饭时段包间可用，无尽叠加，晚饭每桌限用3张。想要吃正统贵州菜的同窗能够冲了，这个运动相当的优待。炎天没有胃口，最合适的即是开胃酸汤鱼了。

酸喜安顿了一场品鉴会，时光是6月22号黄昏，人数为12人。转发此文并发到福食会群里即有时机参与免费品鉴会。福食会入群可增加5，备注入群。福食会的群抽奖目前除了

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/842.html