享用美食应该是一件非常美好的事情，但有些国家的饮食习惯让人实在是摸不到头脑。就像韩国人喜欢生吃活碰乱跳的章鱼，享受那种非常有嚼劲的感觉，这个就让很多其它国家的人觉得有些无法接受。章鱼其实是一种非常美味的海鲜，煮熟了的章鱼口感劲道，鲜味满满，也有很多种做法吃法：辣炒、酱爆、照烧、白灼等等，章鱼煮汤也很鲜美。

日本也是一个很会吃章鱼的国家，在日本章鱼还会经常被做成烤串或者章鱼小丸子，十分受欢迎。大家都知道，日本人非常喜欢吃海鲜，而且也很追崇品尝食材最原始的味道，喜欢那种口感以及鲜甜味道。日本的各种生鱼片、刺身是十分有名气的，一是食材新鲜，二是处理精细手艺讲究，三是摆盘精美，很多外国食客都会被日本餐馆给惊艳到。

日本人的生吃境界已经炉火纯青，竟然还会有这种生吃食物——章鱼卵。韩国人生吃章鱼也就算了，日本人连章鱼的“宝宝们”也不放过……很多人连章鱼卵长什么样子都没见过。章鱼卵（整个）的表面是淡黄色的，摸起来还挺嫩滑的，还带点儿QQ弹弹的触感，有点像果冻的感觉。

把那层表皮用刀划开之后，就会看到一条条细长的小卵流出来，乍一眼看，还有点儿恶心。但日本人一点儿也不会觉得不自在，还很喜欢吃，甚至是生吃，直接把它们夹取蘸酱吃下去，他们觉得这种最原始的吃法最美味。

章鱼卵的表面像果冻一样嫩滑Q弹，切开后像鱼子酱一样流露出一粒一粒小卵，看上去有点恶心。但是日本人就很喜欢把这样的章鱼卵，直接蘸酱油或者芥末生吃下去。他们认为，这样的吃法是最美味的。

除此之外，日本人还会将章鱼卵做成寿司。这一口吃进去，据说是一口爆浆的那种口感，还黏糊糊的……太佩服日本人了，能挖掘出这种食物这些吃法，美食君是不敢尝试，你们敢吗？

日本人敢生吃章鱼卵，却对我们非常喜欢的夜宵美食小龙虾不屑一顾。我们国家每个城市每天都有数不清的小龙虾被大家以各种烹饪方式“消灭掉”，明星们爱吃，寻常老百姓也爱吃，一提到夜宵美食，小龙虾肯定会被“点名”。但在日本，小龙虾的“下场”竟然是被踩碎当肥料……

小龙虾在日本遭冷遇的原因，据说是因为当地的水质问题。日本人觉得小龙虾是不干净的，跟他们从海域捕捞来的海鲜不一样，海鲜他们敢生吃也合口味。而他们当地的小龙虾，即使做熟了也觉得有污染不敢吃，更别说生吃了。